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南京冠生園陳餡月餅事件的曝光，在消費者中引起軒然大波。為了讓首都市民吃上放心月餅，北京市日前開展了全面檢查月餅質量的行動。
全市18個區縣的衛生監督所，已分別對自己轄區內的15個銷售點和生産廠家的月餅進行全面“體檢”。稻香村、宮頤府、大三元、大順齋等十幾家北京老字號食品企業的總經理們紛紛表示，特別歡迎衛生監督所前來檢查，因為他們生産的月餅“個個身體健康”。
王府井百貨大樓與19家月餅供應商簽定承諾書，為消費者提供放心月餅。百貨大樓嚴把“進貨關”，在收貨、上貨、庫存等環節上加強檢查，杜絕有問題的月餅出現在櫃臺上。對消費者舉報月餅質量方面的問題，經調查情況屬實百貨大樓將給予舉報消費者1萬元獎金。同時對出現問題的月餅供應商進行調查期間暫扣貨款、情況屬實立即清退，並規定在5年內終止與其合作的“重處”。百貨大樓還特意在銷售現場採取通風、除菌、保鮮等措施，保證月餅質量。
冠生園事件對月餅生産企業無疑敲響了警鐘。北京食品生産企業的老總們在聲討南京冠生園對消費者不負責任做法的同時，紛紛在企業內部開展自查自律行動。百年老字號大順齋糕點廠，連日來召開廠務會，嚴格果料、食油的質量標準，明確所有餡料自行製作，不用外面加工的餡料。針對當前老百姓心存疑慮的現實，他們研究開發新品種，強調在出售過程中實行先嘗後買，確保百姓吃得放心。銷售廠長劉國臣説：“大順齋不會用品牌這樣的無形資産去違規操作，賺取一季的銷售利潤。”據了解，大順齋去年月餅銷量200噸，今年企業對市場仍然十分看好。
北京市糕點食品協會會長高波告訴記者，冠生園事件一方面影響到老百姓的消費心理，同時更促使北京企業引以為戒，嚴格自律。今年，企業要以銷定産，更加注重市場供求信息，在市場上派出信息員隨時調劑貨源。（王蔚）（新華社）
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