燒餅、油條幾乎是每個市民早餐的必需品，某省衞生監督系統近期對全省油條、燒餅、饅頭、包子等麵食品進行的一項檢測發現，油條鋁含量超過國家標準15倍，為此專家提醒市民：不達衞生標準的油條不宜多吃！
對油條含鋁量普遍較高的原因，專家認為主要與日前油條製作時加入礬的量有較大的關係，人若長期食用高鋁含量的油條，將有可能導致早衰、老年性癡呆、貧血等多種疾病的發生。專家建議，在攤商處應儘量少吃油條，若實在是為了改善口味而吃的話，健康成年人每週不宜超過兩次，每次食用量不超過2兩，這樣可將鋁的攝入量控制在允許的範圍之內。燒餅、饅頭、包子等的檢測結果顯示，鋁的殘留含量要比油條少得多。（北京晚報）
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