目前我國人均食物消費支出佔生活消費總支出的比重逐步降低，恩格爾系數已下降到46％。
據了解，我國城鄉居民的食物消費結構得到顯著改善，去年我國人均消費口糧206公斤，蔬菜110公斤，食糖7公斤，肉類25.3公斤，蛋類11.8公斤，奶類5.5公斤，水産品11.7公斤。
有關專家表示産品産量的穩定增長，保證了我國人民食物結構的改善和膳食水平的提高。目前我國農産品供給已由長期短缺變為總量供求大體平衡，由解決溫飽轉向適應小康的需要。每年農産品生産能力分別達到：糧食5億噸、肉類6000萬噸、水産品4000萬噸、水果6000萬噸、蔬菜3.5億噸。（新華社）
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