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又到中秋月圓時，市民開始關心月餅“味道”如何？有關部門公佈的抽查結果顯示，今年上海市月餅質量普遍過關，月餅配方也日趨營養，但月餅高價不等於高質量，幾十元一隻的高價月餅與幾元一隻普通月餅的營養成分沒有明顯區別。
近日，市工商行政管理局會同市衞生局對上海市部分月餅生産企業和經銷單位生産銷售的月餅進行了抽查，並由上海市消費者協會就月餅品質進行了比較試驗。抽檢結果顯示，今年上海市月餅衞生質量明顯好於去年，抽查檢驗月餅樣品366件，362件符合國家衞生標準，合格率98.9％。不合格的4件中，2件為過氧化值、酸值不合格；1件為山梨酸鉀不合格；1件為黴菌計數不合格。抽檢情況同時顯示，月餅生産中使用食品添加劑、原料衞生質量狀況及産品儲運等環節仍存在一些問題，應引起生産企業的重視。
此次抽查中，市衞生局還根據廠方提供的配方首次就月餅的營養成分進行了比較分析，結果顯示産品的價格與營養成分無直接關係，幾十元一隻的高價月餅與幾元一隻的普通月餅之間的營養成分沒有明顯區別。此外，在市民普遍不喜歡高油、高糖、高熱量食物的今天，月餅生産的工藝配方也有所改變，如糖料選用冰糖、蜂蜜，油料選用橄欖油、玉米油，餡料選用山楂、南瓜等，迎合了市民健康飲食的需求。（薛慧卿 新民晚報）
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