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央視國際消息：近日，全面規範我國飯店行業的首部“綠色飯店標準”正式頒佈，同時，評定工作也將全面展開。
新標准將綠色飯店分為五個等級，其中A級表示飯店符合國家環保、衞生、安全等方面法律法規，而最高級5A級，表示飯店的生態效益在世界飯店業處於領先地位。
標準中還對酒店、餐館等公共場所的防火、急救；對客房的空氣質量；對餐廳的食品採購、合理消費等項目都提出了嚴格的要求。中國飯店協會會長韓明對記者説，“這個標準和其他以往的一些對於飯店評審的標準有所不同，這個標準更側重是在軟體方面，也就是通過提升企業的內部管理、加強環保的意識、對國家、對企業、對消費者進一步的負責任。”
新標準要求飯店、餐飲行業禁止出售農藥殘留超標、重金屬含量超標的蔬菜等食品，餐廳要有綠色菜譜，每家至少能提供10道綠色美食。客房內要放置對人體有益的綠色植物；光線要充足；封閉狀態下要無噪音、無異味。
據了解，目前我國飯店、餐飲企業已達330萬家，實施綠色化管理後，企業普遍能節能5％—10％，節水10％—20％。
首都大酒店副總經理熊久香表示，“這個標準的出臺應該説它涉及面非常廣，它包括了環境、餐飲、客房、娛樂、洗衣、後臺所有的方面，對軟體的提高有非常重要的意義，也給我們提供了一個行之有效的標準。”
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