|
|
隨著人們生活水平的提高和生活節奏的加快，市場上品種齊全、花樣繁多的速凍方便食品越來越受到人們的青睞。近日天津市質監局一項對速凍方便食品的監督抽查結果顯示，速凍米麵食品、速凍水餃、速凍包子等的不合格率達45％。
此次天津市質監局對市內6個區11家企業經銷的20批次速凍米麵食品、速凍水餃、速凍包子、速凍饅頭等進行了抽查，共涉及廣東、河南、天津等省市20家企業生産的産品。結果顯示：抽查速凍水餃8批次，合格4批次，合格率為50％；抽查速凍餛飩2批次，合格率為0；抽查速凍包子6批次，合格3批次，合格率為50％；抽查速凍饅頭4批次，全部合格。
據了解，本次抽查不合格的項目主要有過氧化值、餡料含量佔凈值含量百分比、鉛、酸價、細菌總數、大腸菌群、凈含量、標簽等。如天津普爾斯馬特工貿有限公司銷售的廣東南海康樂速凍食品廠生産的“小籠湯飽”，鉛、酸價、過氧化值三項衛生指標不合格；天津市五和超市銷售的河南冠生園科迪食品有限公司生産的“野薺菜豬肉餡水餃”，過氧化值超標2.5倍。
抽查人員分析認為，造成不合格的主要原因是，帶肉餡産品在生産、銷售過程中冷凍條件、保存條件沒有達到國家標準要求，使産品中的脂肪氧化酸腐敗造成過氧化值超標。鉛超標的原因與生産中所使用的設備材質有關。（寶萍 李道佳）（新華社）
|
|
