用粥做火鍋，您聽説過嗎？在天津的一家粥鋪裏就有這樣奇怪的事情！把肉和蔬菜放進這熬好的白粥裏涮著吃，並且吃法還是非常講究的。這種特色的粥火鍋是周世雄發明的，他是福建福安人，今年48歲，他經營著一家粥鋪。自從這粥火鍋推出以來，許多客人慕名前來品嘗。粥火鍋可是他店裏的招牌菜。其實在周世雄開店的八年時間裏，他摸索出了淡粥、菜粥、水果粥、花粥、豆粥、魚粥等近百個品種的粥，並且他還非常有創意把它們組合成美容粥、養生粥、家常粥等八個系列。

　　當時周世雄在天津要自己開一家粥店，因為他發現天津人的飲食習慣和自己老家一樣都喜歡喝粥。但是小店開業的資金又讓他犯了難，他開始從親戚朋友那裏到處籌措。由於資金有限，周世雄的店開在了城邊比較偏僻的地方。

　　在粥裏面加一些青菜進行熬製，讓青菜的養分融到粥裏，迎合消費者想減肥的心理，摸對了消費者的胃口，這種瘦身粥自然是不愁賣的。周世雄又為他的一些粥起出了一些好聽的名字。

　　2002年下半年，周世雄的加盟連鎖店正式在全國招商了。到目前為止，周世雄小粥仙已經擁有了200家加盟連鎖店。周世雄説，自己的成功，除了一些運氣以外，還來自於自己遇到困難勇於挑戰的意志，和把握機會的能力。畢竟，機會總是留給有準備的人。

責編：福偉