更年期綜合徵的食物選擇

央視國際 2004年04月20日 15:09

　　當女性到了絕經期前後，常常會出現一系列的不適感，統稱為更年期綜合徵。其在飲食的選擇上有哪些宜忌呢?首先，宜選擇的食物有：

　　木耳。木耳有黑木耳和白木耳之分，白木耳含有豐富的膠質、多種維生素、氨基酸及豐富的微量元素。中醫認為白木耳有潤肺止咳、生津滋陰、益氣和血、補腦強心及補腎的作用，對女性更年期肺腎陰虛、燥熱口乾、虛熱口渴者，食之最宜。黑木耳則有補氣作用，更能涼血止血，故更年期月經紊亂尤其是月經過多，淋漓不止時，尤為適宜。

　　燕窩。性平味甘，有滋陰潤燥，益氣養陰，添精補髓，養血止血的功效，是一味清補佳品。如《本草求真》所説：“燕窩，入肺生氣，入陰滋水，入胃補中，其補不致燥，潤不致滯”。對體質虛弱，肺腎陰虛，或表虛多汗的更年期婦女，宜常食之。

　　百合。亦為一種清補食品，有潤肺、補虛、安神作用。若女性在更年期出現心神失常、虛煩驚悸、神志恍惚、失眠不安者，最宜使用。《日華子本草》就曾説它具有安心、安膽、養五臟的功效。

　　蓮子。性平味甘澀，有益腎氣、養心氣、補脾氣的功用。《本草綱目》中説“蓮子交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目”。適宜女性更年期心神不安煩燥失眠，或夜寐多夢、體虛帶下者食用。

　　枸杞子。性平味甘，是中醫最常用的滋補肝腎的中藥，民間也習慣用枸杞子泡茶飲，以調補肝腎。凡更年期女性皆宜食用，對肝腎陰虧、陰虛火旺、頭暈目眩、腰酸腿軟者，食之頗有裨益。

　　桑椹。當5～6月份桑椹呈紫黑色時，更年期女性宜常食些新鮮的桑椹果。正如《隨息居飲食譜》中所説，它有“滋陰補腎、充血液、息虛風，清虛火”的作用。女性更年期肝腎陰虧、頭暈腰酸、手足心熱、煩燥不安、心悸失眠、月經紊亂時，常吃些桑椹，可以收到補肝、益腎、滋陰、養液的功效。虛液退而陰液生，則肝心無火，魂安而神自清寧。

　　甲魚。性平味甘，有滋陰作用。清王孟英説它能“滋肝腎之陰，清虛勞之熱”。故對肝腎陰虛，或陰虛內熱，出現手足心熱，或煩熱不安，或頭昏腰酸、月經紊亂不止，或烘熱汗出、舌苔光剝者，最宜食之。

　　鴨肉。性涼味甘甜，是一種滋陰清補食品。《別錄》稱它“補虛除熱”。《除息居飲食譜》説鴨肉能“滋五臟之陰，清虛勞之熱”。對於女性更年期陰虛火旺者食之最宜。

　　淡菜。有補肝腎、益精血的作用。《本草匯言》説：“淡菜，補虛養腎藥也”。清王孟英亦云“補腎，益血添精”。故肝腎陰虛、目眩耳鳴、心悸自汗、月經錯亂、腰酸腿軟的更年期女性，宜常食之。

　　牡蠣肉。性平，味甘鹹，能養血滋陰，對陰虛內熱、煩熱失眠、心神不安的更年期者，食之最宜。《本草拾遺載》：“煮食，主虛損，婦人血氣，調中。”《醫林纂要》亦云：“清肺補心，滋陰養血”。崔禹錫在《食經》中還説，牡蠣肉“治夜不眠，志意不定”。所以，女性更年期綜合徵或有神經官能症表現者，常食有益。

　　蚌肉。性寒味甘鹹，有滋陰清熱的功用，更年期女性多為陰虛生內熱，出現一系列的心煩失眠、頭暈烘熱、心悸易怒、口乾自汗、月經紊亂等陰虛火旺之象，服食蚌肉，最為適宜。

　　如《本草雨新》説，蚌肉“治肝熱、腎衰”。《隨息居飲食譜》雲：“蚌肉清熱滋陰，養肝涼血。”所以，肝腎陰虛、內熱偏旺的更年期綜合徵者，常用蚌肉熬湯喝，有一定的食療效果。

　　烏賊魚。性平味鹹，在婦女更年期，宜常食之，這對月經紊亂、或前或後、或多或少、心煩多汗、陣陣烘熱、口乾失眠、手足心熱等更年期綜合徵，可以起到滋陰、補虛、養血清熱的功效。

　　阿膠。更年期婦女陰血不足、衝任空虛，出現一系列的症候群。阿膠能滋陰養血、補益衝任，故絕經前後宜常食之。古人云：“陰不足者，補之以味，阿膠之甘，以補陰血”。

　　《本草經疏》中亦説：“阿膠，主女子下血，腰腹痛，四肢酸痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳酸不能久立等症，皆由於經血虛，肝腎不足，當補肝益氣。取其入肺、入腎、益陰滋水、補血清熱之功也。”若用阿膠烊化後，加入炒研的黑芝麻、核桃肉，俟冷後切塊嚼食，更為適宜。

　　此外，更年期婦女出現肝腎陰虛、內熱偏旺的綜合徵候群時，還宜服食芝麻、首烏、海參、鰻鱺、蛙肉、龜肉、豬腎、豬心、蜂王漿、西洋參、沙參、當歸、藕、食用菌、各種河魚新鮮蔬菜水果等。若兼有肝熱偏重者，還宜吃些菊花腦、芹菜、馬蘭頭、黃瓜、絲瓜、綠豆、荷葉、蕃茄、菠菜、胡蘿蔔、菊花、決明子等。

　　女性更年期忌食食物。女性更年期忌吃辣椒、花椒、丁香、茴香、胡椒、芥末、榨菜、蔥蒜、香煙等刺激性食品；忌喝可可、咖啡、濃茶、白酒等興奮性飲料。忌食肥肉和各種蛋黃、魚子、豬腦、羊腦等高脂肪、高膽固醇食物。