古今名人茶趣

央視國際 2004年04月12日 13:06

　　中國是茶葉的故鄉，茶文化淵遠流長。茶作為一種文化現象，與我國人民生活關係密切，自古至今，有許多名人與茶結緣，不僅寫有許多對茶吟咏稱道的詩章，還留下不少煮茶品茗的趣事軼聞。 　

　　唐代陸羽，善於煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶經》，流傳千古，後世尊為“茶聖”。陸羽取水極為講究，煮茶必佳泉。他將煮水分為三個階段：一沸、二沸、三沸。認為一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即是當鍋邊緣水像珠玉在泉池中跳動時取用。(鏈結：《茶經》全文) 　　

　　唐朝詩人盧仝飲茶有個奇特的規定：每次不喝第七碗，否則就會喝醉。他在《飲茶歌》中曾這樣描繪：“七碗吃不得，唯覺兩腋習習清風生。” 　　明代湖州司馬馮可賓一生茶壺不離手。他喜歡自斟自飲，以為只有這樣才能品味出其中樂趣。即使是客人來了，他也是每人發一把小壺，任他們自飲。

　　現代文學家中，愛好飲茶的人頗多，其中不少人對茶文化很有興趣。 　　

　　魯迅妙論茶

　　魯迅愛品茶，經常一邊構思寫作，一邊悠然品茗。他客居廣州時，曾經讚道：“廣州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日談”。因此，當年廣州陶陶居、陸園、北園等茶居，都留下他的足跡。他對品茶有獨到見解，曾有一段著名妙論：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來的特別感覺。”

　　郭沫若題咏名茶

　　郭沫若從青年時代就喜愛飲茶，而且是品茶行家，對中國名茶的色、香、味、形及歷史典故很熟悉。1964年，他到湖南長沙品飲高橋茶葉試驗站新創制的名茶———高橋銀峰，大為讚賞，寫下《初飲高橋銀峰》詩：

　　芙蓉國裏産新茶，九嶷香風阜萬家。

　　肯讓湖州誇紫筍，願同雙井鬥紅紗。

　　腦如冰雪心如火，舌不怠來眼不花。

　　協力免教天下醉，三閭無用獨醒嗟。

　　老舍品茗著《茶館》

　　當代著名文學家老舍是位飲茶迷，還研究茶文化，深得飲茶真趣。他多次説過這樣精闢的話：“喝茶本身是一門藝術。本來中國人是喝茶的祖先，可現在在喝茶藝術方面，日本人卻走在我們前面了”。他以清茶為伴，文思如泉，創作《茶館》，通過對舊北京裕泰茶館的興衰際遇，反映從戊戌變法到抗戰勝利後50多年的社會變遷，成為飲茶文學的名作，轟動一時。

　　品茶行家秦牧

　　當代作家秦牧的故鄉廣東澄海縣屬潮汕地區，當地“功夫茶”習俗名播中外。他從小接觸功夫茶，練就過硬的辨茶功夫。1967年夏至1970年秋，當時任羊城晚報副總編的秦牧與廣州各報總編一起，被集中在廣州一座幹校接受審查，“老總們”都有飲茶習慣，大家突發奇想，要對各自所帶茶葉評出高低，推舉秦牧為評茶師。秦牧還寫有《故鄉茶事甲天下》等茶散文，懷著幽默心情描述潮汕近乎傳奇的茶俗，廣為傳誦。

　　葉君健獨鍾茶飲

　　當代著名作家葉君健從年輕時起就愛好飲茶，在重慶大學教書時，常與友人去茶館喝茶聊天，特別喜歡品四川的沱茶。他説：“中國美好的東西太多，茶是其中突出的一種。它既高雅，又大眾化。中國人的生活，除柴、米、油、鹽、醬、醋以外，還必須有茶。” 　　

　　老一代無産階級革命家劉少奇同志的家鄉是湖南寧鄉縣花明樓，這裡的人民好飲一種煙熏茶。受此影響，劉少奇也特別喜歡喝煙熏茶。解放後家鄉人給他捎上一包茶葉到北京，他如獲至寶，工作疲倦時，只要喝上一口這種煙熏茶，他就會精神一振，倦意全消。 　　

　　毛澤東同志也喜歡喝茶還有吃茶渣的習慣。當年曾與詩人柳亞子在廣州茶樓裏一邊品茶，一邊探討革命真理，後來他的詩中便有“飲茶粵海未能忘，索句渝州葉正黃”之句。