水果甜點製作

央視國際 2004年05月12日 15:24

　　巧克力香蕉:

　　材料:香蕉2根,巧克力,檸檬汁少許,杏仁,腰果適量

　　作法:1.將香蕉剝皮,橫切為兩半,用竹籤整支串起,平面向下放置盤中並均勻地淋上檸檬汁

　　2.將巧克力切碎,放入鍋內加入少許水,開小火微微加熱,攪拌並讓其融化

　　3.將杏仁,腰果切片放入烤箱內烤至顏色稍微變黃即可

　　4.將融化的巧克力淋在香蕉上,並 上烤好的杏仁與腰果片點綴即完成

　　紅酒蘋果:

　　材料:蘋果一個,紅酒一小杯,細砂糖兩大匙

　　作法:1.將蘋果洗凈,去皮,去仔,並切成小塊置入耐熱容器中

　　2.加入紅酒,細砂糖並加以攪拌

　　3.放進微波爐內,並設定強微波,加熱時間五至六分鐘

　　4.取出倒入盤中待其冷卻即可食用

　　草莓煎餅:

　　材料:草莓五至六顆,煎餅用的麵粉約半杯,鮮奶適量,油適量

　　作法:1.將草莓洗凈,去蒂切成小塊備用

　　2.將鮮奶徐徐加入麵粉中並加以攪拌,使其完全與麵粉融合,

　　注意鮮奶勿加太多,以避免面糊太稀

　　3.加入草莓拌勻

　　4.將油倒入平底鍋中以小火煎烤至微微焦黃即可起鍋食用

　　水果咖哩:

　　材料:咖哩塊適量,洋蔥一個,紅蘿蔔一根,鳳梨四分之一個,蘋果一個,

　　愛文芒果半個,鹽,胡椒少許

　　作法:1.將洋蔥洗凈切片,放入鍋中小炒待其變色即可

　　2.將紅蘿蔔,蘋果洗凈去皮,去仔並切丁備用

　　3.將鳳梨,芒果去心去仔並切成小塊

　　4.放水入鍋中煮沸,先加入切好的紅蘿蔔下去煮至變軟

　　5.將1,2,3的材料一起入鍋煮滾並加入鹽,胡椒及咖哩調味即成