葡萄柚減肥法

央視國際 2004年05月11日 16:57

　　根據美國斯克裏普斯的營養和代謝研究中心(Nutrition and Metabolic Research Center of Scripps Centre)所發表的研究報告，常吃葡萄柚具有減肥療效。該研究發現，在節食菜單中加上葡萄柚及葡萄柚汁，將可以達到減輕體重的效果。

　　在12個星期的試驗調查期中，由Ken Fujioka博士領導的研究人員對100名參加斯克裏普斯"葡萄柚減肥" 研究的男女，進行體重和新陳代謝關係的觀察，例如胰島素分泌。結果顯示，每頓飯中同時進食半個葡萄柚的研究對象平均減輕3.6磅，而每天飲用三次葡萄柚汁的研究對象平均減輕3.3磅，許多甚至減去超過10磅。

　　斯克裏普斯營養和代謝研究中心首席研究員Ken Fujioka博士表示："多年來人們都在談論葡萄柚減肥法，有些人還信誓旦旦説有效。現在我們終於有了證明葡萄柚可以減輕體重的數據。我們的研究對象保持其平時的飲食習慣，只是稍為增強鍛鍊，僅僅改變的是每天增加吃佛羅裏達葡萄柚或飲用葡萄柚汁。"

　　另外，這次的研究也證明了葡萄柚和胰島素的生理關係，而這和控制體重有關。研究人員認為葡萄柚的化學性質降低了胰島素水平，促進體重的減輕。這種關係的重要性在於荷爾蒙的體重管理功能。雖然這不是胰島素的主要功能，但胰島素會幫助控制脂肪的新陳代謝。因此，在吃完飯時胰島素上升的水平越小，體內的食物越能有效的轉化成能量，儲存在體內的脂肪也就越少。葡萄柚含有某種特別的化學成分，可以降低胰島素水平，促使體重減輕。

　　一直以來肥胖症困擾著美國公眾和保健體系。根據美國國家健康統計中心的數據，64%的美國成人超重，甚至過度肥胖。這些人很可能會發生影響生活和/或危害生命的疾病，如心臟病、癌、糖尿病、高血壓、高膽固醇、睡眠呼吸暫停綜合症、關節炎、肝病和其它疾病。

　　Ken Fujioka博士表示，研究表明葡萄柚對身體健康，以及對抗肥胖症起著非常重要的作用。不論是葡萄柚的特質，或者是它能抑制食欲，葡萄柚確實可以幫助減輕體重和降低胰島素水平，使人們獲得健康體質。一直以來，"葡萄柚減肥法"始終非常流行。

　　這個關於葡萄柚和葡萄柚汁可以減輕體重的研究，進一步增加柑橘産品的健康優點。位於美國佛羅裏達州雷克蘭市(Lakeland)的佛羅裏達柑橘協會是由州政府設立的一個單位，專門負責推廣佛羅裏達柑橘産品。佛羅裏達是全球首屈一指的橙、葡萄柚和其它柑橘水果産地之一，超過90％的佛羅裏達橙被加工成橙汁。佛羅裏達的柑橘産業經濟規模達到90億美元，並且為9萬名佛羅裏達州人提供就業。

　　斯克裏普斯研究所成立於1924年，是一家能提供多種專科門診護理的診所，分部遍佈整個加州的聖地亞哥地區，包括多利松、迪馬爾、恩西尼它、拉霍亞、藍巢伯那德、藍巢聖地亞哥、聖地亞哥和聖迪。斯克裏普斯研究所和它的醫生隊伍是享譽世界的研究和醫學專業專家，這研究所是斯克裏普斯健康中心的運營部門。斯克裏普斯健康中心是一個非盈利性的，基於社區的健康護理網絡，包括2,600名醫生、5家急症護理醫院、家庭健康護理和相關的支援服務。斯克裏普斯健康中心是聖地亞哥最大的健康護理組織之一，擁有超過1萬名健康護理專業人員。