橘家八味藥

央視國際 2004年05月11日 16:49

　　橘子不僅營養豐富，男女老幼都喜食，且全身皆可入藥，有較高的藥用和食療價值。平時，人們在吃橘子的時候，常把吃剩的橘皮、橘絡等統統扔進垃圾桶，殊不知橘子一身都是寶，皆可入中藥。

　　青皮：是橘子未成熟時顏色發青的果皮，有疏肝理氣、散積化滯功效，可用於治療肝郁氣滯所致的脅肋脹痛、乳房脹痛，食積腹脹，噯氣脘悶等證，但其性烈耗氣，氣虛者須慎用。如青皮8克，白菊花5克泡茶飲服可用於血壓低引起的頭暈。

　　橘皮：成熟橘子的皮，亦稱陳皮，有理氣調中，燥濕化痰功效，可用於治療脾胃氣滯，脘腹脹滿，嘔吐，或濕濁中阻所致胸悶、納呆、便溏，但陰津虧損，內有實熱者慎用。如橘皮10克、生薑適量共泡茶飲服，可用於脘脹、噁心、嘔逆；用秋梨一隻，加橘皮、冰糖少許同熬成的橘皮梨子飲可潤肺止咳，尤適於秋季肺燥咳嗽者食用。

　　橘絡：橘瓣上的白色絲絡，俗稱橘筋，有宣通經絡，行氣化痰功效，主治痰滯經絡，咳嗽引起胸肋作痛。如橘絡煎湯可用於酒傷口渴，橘絡泡茶飲服可用於咳嗽脅痛。

　　橘肉：就是橘瓣，與山楂同作橘子山楂飲，適用於老年人或高血壓、高血脂及冠狀動脈粥樣硬化患者。製作時先取橘肉榨汁，再取山楂2兩洗凈去核，加入200毫升清水一同熬爛，過濾取汁，將已榨好的橘汁兌入其中即可。

　　橘核：橘子的種子，有理氣、散結、止痛的功效，可用於治療小腸疝氣、睪丸腫瘤、乳腺炎、腰痛等病證。

　　橘紅：橘皮去掉了內層果皮所剩的外層紅色薄皮，有利氣寬中、祛痰散結功效，可用於風寒咳嗽、噁心、胸腹脹悶等病證。中成藥中有大家熟悉的橘紅痰咳片。

　　橘餅：是橘瓣用蜜糖加工而成的食品，具有寬中下氣、化痰止咳功效。如用橘餅兩個，銀耳10～15克，冰糖少許熬製的橘餅銀耳羹可潤肺止咳，補虛化痰，適於肺燥虛勞咳嗽者常食。

　　橘葉：橘子樹的青葉，又稱青橘葉，具有疏肝、行氣、消腫散毒的功效。