長年菜 

央視國際 (2005年02月01日 07:21)

　　原料：

　　芥菜500克，高湯一碗。

　　步驟：

　　第一步，把芥菜去掉老葉，整理後備用，再剝點大蒜，切點鹹鴨蛋備用；第二步，在鍋裏的水中加一點熟油，和一點鹽，水開之後，把芥菜倒進去焯一下，焯得七八分熟就可以撈出裝盤；第三步，把蒜瓣放進鍋裏炸至金黃色時，控幹油，加入高湯，再放一點切碎的鹹鴨蛋，接著放入鹽和胡椒粉，調勻之後，澆在芥菜上，這道長年菜就做好了。

責編：回春 　來源：CCTV.com