金玉滿堂
央視國際 (2005年02月01日 07:17)
原料:
北豆腐1塊、鹹鴨蛋黃3個、海米20克,蒜苗少許。
步驟:
第一步,先把豆腐改刀切成小方塊,然後放進開水裏稍微煮一下,兩三分鐘後,把它撈出來,第二步,在鍋裏燒一點油,放入蔥姜末熗鍋,把海米也放進去,煸炒出香味,再加上一勺高湯,把豆腐倒進鍋,這時加一些鹽、胡椒粉和味精,再煨10分鐘左右,這會兒可以把鹹鴨蛋黃切碎備用。第三步,勾上一點水澱粉,撒上一點切碎的蒜苗,然後翻炒一下出鍋,最後把鴨蛋黃撒在上面,這樣這道漂亮的金玉滿堂就做好了。
責編:回春 來源:CCTV.com
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