莫讓節日宴打亂正常的飲食規律

央視國際 (2005年02月01日 07:06)

　　春節將近，忙碌了一年的人們憧憬著過節的喜氣和熱鬧，籌劃著節日的美餐……。醫學專家提醒：切莫讓節日宴打亂正常的飲食規律。

　　上海第二醫科大學教授朱明德日前對記者説：“平時我們的飲食結構是有規律的。節日裏，不少地方“吃喝”仍是主要內容，這裡提醒大家切不可過度、無序”。

　　每年春節前後，各地醫院急診都會收到許多由於吃喝過量、尤其是油膩太多而導致消化不良的患者。朱教授説，合理的一日三餐的安排應是3：4：3，60歲以上的老年人應該是4：4：2。可是，過年期間，人的正常三餐規律往往被打亂，夜間的菜肴通常特別豐盛，由於睡眠推遲，早飯不吃、晚上猛吃，使得人的血脂、血糖、尿酸等容易升高，這對有冠心病、糖尿病等慢性病的人群來説是很危險的，高蛋白、高脂肪的攝入還容易引發胰腺炎。

　　記者隨機採訪了幾位年輕人，他們表示：過年有著各種美味佳肴，當米飯、饅頭之類送上春節餐桌時，已經沒有興趣舉箸了。而科學的飲食結構應該是蛋白質10-15%，脂肪20-30%、碳水化合物55-65%，碳水化合物的來源主要就是糧食。

　　朱教授説，許多人特別是老年人過年喜歡吃糕團、討個口彩，但是過年期間，各地醫院急診每年都會遇上粘糯食品堵塞氣道的危險事例，要格外小心。高血壓、膽囊炎、心臟病、前列腺肥大的人，更要特別注意飲酒，度數不要太高、喝的也別太多。

　　粗菜淡飯仍少不了。要保證每天吃200-300克的糧食。過節要吃點南瓜、山芋等粗糧。出門走親訪友要注意保暖，雨雪天氣許多人飲酒後出門血管擴張、加上連日疲勞，應防感冒和血壓升高。

　　對老年人來説，更要儘量保持平和的心態。子女難得回家看看是喜事。可每年都有老年人因為太興奮而中風，或子女沒回家過年傷心生了病。朱教授提醒小輩人：讓老人經常能感到你的孝心和關心，平時和過節都要常回家看看。

責編：回春 　來源：CCTV.com