節日注意飲食安全

央視國際 (2005年02月01日 07:03)

　　雞、魚、蝦、蟹……高蛋白、高脂肪的菜肴是春節餐桌的主要菜肴，再加上頻頻飲酒，或不注意食品衛生，春節期間你的身體可能不堪重負，因此要注意飲食安全，不能暴飲暴食，防止出現高血脂、體重驟增等不良後果。

　　防食物中毒

　　餐桌上冷盆熱炒品種繁多，如當天吃不完，隔天又未再徹底加熱，就可能引起嘔吐等症狀。

　　防傳染病

　　春節正值感冒易發季節，現今大多數家庭都沒有使用一次性筷子的習慣，而食具易傳染病菌。

　　防美味綜合徵

　　在多吃雞、魚、肉等食品後，在體內會被分解成谷氨酸和酪氨酸，它們在腸道細菌作用下又會轉化成能干擾大腦神經細胞功能的有毒物質，會導致頭暈、脈搏加快、血壓上升等所謂的美味綜合徵。

　　防酒精中毒

　　飲酒過量會出現行動不穩、意志失控等中毒症狀。

責編：回春 　來源：CCTV.com