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豬腰桃仁
央視國際 2004年12月04日 15:30
CCTV.com消息（中華醫藥）：豬腰桃仁的主要功效是可以防燥養陰，還能夠健腦益智，特別適合動脈硬化、高血壓病的患者食用，好我們一起來看它的做法。
主要原料：
豬腰500克 滋陰補腎
核桃仁70克 益氣養血
雞蛋3個 補益五臟
【解説】這道藥膳的製作方法是，首先將豬腰對半剖開，切成片狀，將切好的腰片用薑片、蔥段、精鹽、料酒攪拌均勻，再將幹澱粉用雞蛋清調勻成漿汁狀待用。把核桃仁用開水泡脹，剝去外皮，切成碎丁，然後撒在拌好的腰片上，澆上調好的漿。再將腰片放入六成熱的溫油中，炸至金黃色撈起，瀝去余油。這樣這道豬腰桃仁就可以食用了。
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