補鈣—有助於防治高血壓

------衛生部微量元素營養重點實驗室副研究員 魏讜全

央視國際 2004年07月30日 14:53

　　眾所週知，過量的攝入食鹽會對血壓産生負面影響，它是導致高血壓病的重要因素之一，研究表明，飯菜愈鹹，發生高血壓的幾率越大。然而，新近的研究發現，長期缺鈣對血壓的影響，遠遠超過食鹽的過量攝入對血壓的影響，大約40％的高血壓患者，在治療中輔以大劑量補充鈣質，可以更好地控制血壓。

　　為什麼長期缺鈣會導致血壓升高？通過長期大量補鈣為什麼會有良好的降血壓作用呢？

　　缺鈣與高血壓有什麼關係

　　鈣離子可以調節細胞活動，是細胞的信號分子。血液中的鈣離子濃度發生變化可能影響許多細胞的功能，包括對血管阻力形成有重要作用的血管平滑肌細胞的收縮功能。由於缺鈣，體內細胞內、外的鈣離子平衡可能發生變化，引起全身阻力血管的平滑肌細胞收縮增強，加大血管阻力。另外，血液鈣離子的變化還可能對動脈硬化的形成有促進作用。這些因素都可能與高血壓的發生有關。

　　血壓升高，動脈血管硬化，會增加患心腦血管疾病的危險。

　　補鈣的降壓作用

　　現代醫學研究證明，中老年人多吃含鈣豐富的食物可以預防動脈硬化，並且，在服用降壓藥的同時配合補鈣，還能更好地使過高的血壓下降到正常。所以，對於缺鈣的人而言，長期大量地補充鈣質，使血鈣保持正常水平，維持平滑肌細胞內外鈣代謝的平衡，避免血管平滑肌的痙攣，從而達到有效預防血管硬化、降低血壓的目的。

　　如何科學合理地補充鈣質，這是人們最關心的話題。在上一講中，我們明確了中國城鄉居民普遍缺鈣的原因，是由於日常主食加工過於精細，大量鈣鋅元素丟失進入麩(谷)皮之中而造成。針對我國城鄉居民膳食結構存在的這一缺陷，衛生部微量元素營養重點實驗室的專家們提出：給食物補鈣加鋅，糾正膳食結構之缺陷，是解決我國城鄉居民普遍缺鈣缺鋅的有效方法。鈣爾康營養素便是該實驗室的營養專家，經歷數年研製開發出的富含鈣鋅的營養素補充劑。每克這種營養素含鈣高達350毫克，含鋅量為4毫克，細如麵粉，白色有香味，只需在做飯做菜時適量添加，便可彌補我國居民膳食結構的缺陷，使丟失的鈣鋅礦物元素通過飲食重新補回來。

　　鈣爾康營養素使普通百姓花很低的代價便解決了鈣鋅營養不足的大問題，在達到平衡膳食、合理營養的同時，還可預防高血壓。