夏日啤酒悠着點喝

央視國際 (2004年07月15日 15:51)

　　相關專題：夏季保健

　　天津日報消息：炎熱夏季，許多人都愛喝冰鎮啤酒以消暑，４６４醫院肝病中心主任醫師龔常勇介紹説，啤酒以麥芽、大米、酒花、啤酒酵母和釀造水為原料，它的主要特點是酒精含量低，含有較為豐富的糖類、維生素、氨基酸、鉀、鈣、鎂等營養成分，適量飲用，對身體有一定好處。但如果像李某這樣十瓶八瓶地喝就會對身體造成傷害。

　　正常人肝臟一天只能化解２０克酒精，折算成啤酒就是５００毫升、葡萄酒２００毫升、３８度以下白酒２５至３０毫升，一次喝兩瓶啤酒就已過量，會造成肝臟損傷。同時長期大量飲用啤酒，會造成體內脂肪堆積，形成“啤酒肚”。對萎縮性胃炎、泌尿系統結石等患者來説，大量飲用啤酒還會導致舊病復發或加重病情。

　　成人每次飲用不宜超３００毫升

　　專家認為，成人每次飲用啤酒量不宜超過３００毫升，一天不超過５００毫升，每次飲用１００至２００毫升更為適宜。飲用啤酒最適宜的溫度在１２至１５℃，此時酒香和泡沫都處於最佳狀態，飲用時爽口感最為明顯。有些人在夏季專愛喝冷凍啤酒，但冷凍啤酒因其蛋白質與鞣酸産生沉澱，飲用後易引起胃腸不適，導致食欲不振。喝啤酒時，不宜同時吃腌熏食品，因為腌熏食品中含有機胺及因烹調而産生的多環芳烴苯並芘、氨基酸衍生物，當飲酒過量而使血鉛含量增高時，上述物質與鉛結合，可誘發消化道疾病甚至腫瘤。喝啤酒最好吃些清淡菜肴及水果，花生米是最好的下酒菜。啤酒不宜與烈性酒同飲，因為喝啤酒之後隨即又飲烈性酒，易刺激腸道，引起消化功能紊亂。

　　 以下人群應遠離啤酒

　　專家認為，下述人群喝啤酒會引起全身不舒服，加重原有疾病的症狀，以及舊病復發，所以應遠離啤酒。

　　一是胃病患者，飲用啤酒會造成胃黏膜的損害，引起上腹脹，燒灼感加重，噯氣頻繁，食欲減退；

　　二是孕婦，啤酒中含有一定量的酒精，通過臍帶進入胎兒體內，影響胎兒的大腦發育；

　　三是産婦，啤酒是以大麥等為原料釀製而成的，大麥芽具有回乳作用，會影響母乳哺嬰；

　　四是泌尿系統結石患者，啤酒中含有可促使尿路結石發生的鈣、草酸等成分；

　　五是肝病患者，酒精會直接損傷肝細胞，而且肝臟功能不健全的人，更容易發生酒精中毒。

責編：回春 　來源：