怎樣清潔蔬菜水果

央視國際 2004年05月31日 12:36

　　沖洗浸泡法：先用清水沖洗，後用食鹽水或淘米水浸泡20分鐘左右，有些蔬菜水果上的農藥殘留可去除大部分。葉類蔬菜以及葡萄、草莓等水果更適用此法。不宜用洗滌劑或開水浸泡。

　　削皮法：某些蔬菜水果需要削去其外皮，才能去除絕大部分農藥殘留物，如冬瓜、蘿蔔、蘋果等。

　　水煮法：某些葉類蔬菜或外皮、外殼堅硬耐溫的水果，可放入開水中煮1分鐘，即可去除其表面90％以上的農藥。某些不易洗凈的瓜果、蔬菜用刷子刷洗後再用沸水煮，效果也不錯。