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當心吃出胰腺癌
央視國際 2004年04月19日 11:17
新聞晚報消息：上海市疾病預防控制中心提供的腫瘤流行病學調查表明，本市每年新增腫瘤患者達3-4萬例，癌症的發病率、死亡率增長數雙雙突破10％。臨床顯示，新增腫瘤患者中青年增多，並有向低齡化發展趨勢。因生活方式不當而生癌的人比例大量增加，其中以飲食不當與癌症的關係最為密切。專家提醒：生活中許多不良習慣常常是引發癌症的隱患，尤其被稱為“癌中王”的胰腺癌，跟暴飲暴食密切相關。
病因 暴飲暴食應酬過多
上海民生健康服務中心門診收治的6894例癌症病人中，被稱為“癌中王”的胰腺癌發病率增長最快，去年發病率和死亡率均上升了50％左右。
患者中多數是企事業單位老總。該中心主任、上海中醫藥大學博導何裕民教授接診的胰腺癌病人中約70%都是事業成功人士。何教授指出，工作壓力大，生活沒規律，長時間的應酬損害了他們的健康。
臨床發現，胰腺癌的發病以男性多見，是女性的2到4倍。高發年齡在40歲左右，隨著年齡的增長，胰腺癌的發病率也隨之升高。
胰腺癌的病因至今尚未完全清楚。但研究表明：胰腺癌與生活方式有很大關係，吸煙、高脂飲食、糖尿病人群患胰腺癌的發病率明顯高於其他人群。而應酬過多的老總們生活大多很難有規律。
調查表明，喜歡吃高脂肪、高熱量食物的人，患大腸癌、胰腺癌的幾率也大量增加；家庭中常吃熏烤煎炸食品及腌制食品，患胃癌、直腸癌、胰腺癌的機率增加；食用油、高鹽食物消費增加，不但引發高血壓、心血管疾病，也産生大腸癌、胰腺癌隱患。
治療
華山：首創胰腺癌分段治療
華山醫院胰腺癌診治中心在世界上首創大胰腺癌分階段治療，大量臨床研究表明，可切除的胰腺癌採用擴大切除術，病人術後5年生存率可達到37％，大大超過現有手術的有效率。並且明顯延長了胰腺癌患者的中位生存期，改善了病人的生活質量。
在基因治療方面，該院提出抗癌基因可逆轉胰腺癌的化療多藥耐藥性。還採有單克隆抗體的靶向治療、碘125內放射治療、射頻消融治療和冷凍治療等國內先進治療技術。
中山：手術切除率達三成
該院普外科胰腺專科在吳肇漢教授的指導下，由靳大勇主任醫師和樓文暉副主任醫師等組成的胰腺病組一方面通過影像學、血清學檢查等手段對高危人群開展篩選普查，提高了對早期胰腺癌的檢出率；另一方面對胰腺腫瘤開展新輔助化療、手術與放化療結合、放射粒子植入、生物治療、內分泌治療等多項治療手段，使根治手術切除率達到32％，患者生存時間明顯延長，生存質量改善。
民生健康服務中心：“零毒化療”
借助新型診療技術，如螺旋CT、MRCP、腔內超聲、PET、基因芯片，為胰腺癌療效的提高打開空間，早期診斷率明顯提高，也提高了患者5年生存率。
目前，國內外的臨床治療均顯示———綜合治療比單一治療的效果要好，尤其是結合中醫藥“零毒化療”等新療法的使用，可以大大提高病人生活質量，延長生存期。上海民生健康服務中心主任何裕民教授首創採用中醫藥“零毒化療”，結合“圓桌診療”、“心身同治”等綜合療法，治療癌症患者，效果顯著。
預防 上腹痛脹需要警惕
專家指出，由於胰腺癌發病隱蔽，發現時多為晚期，因此，需特別警惕癌症的早期症狀，以利於儘早發現及時治療。
胰腺癌的常見症狀包括上腹痛和飽脹不適、食欲不振、消瘦、乏力和黃疸。當患者出現上述症狀時不要掉以輕心，應及早就診；一旦發生嚴重腰背疼痛提示病變擴及腹腔神經叢，已是胰腺癌的晚期徵象。可疑患者要進行積極檢查，常見的血清學檢查包括CAl9-9、CEA、螺旋CT，是目前公認的對胰腺癌較敏感的影像診斷方法。一旦確診，及早手術是治療早期胰腺癌的主要手段。
不良習慣及時調整
胰腺癌預防關鍵是改變不良生活習慣。
專家認為，要從調整膳食結構著手預防癌症發生。如不吃燒焦和烤糊的食品，儘量少吃高脂、高油、多鹽的食物，可減少2/3以上肝癌、胃癌、大腸癌、胰腺癌等的發生。
預防癌症日常飲食還需注意保持穀類、豆類、甘薯等粗糧作為膳食的主體。每天新鮮蔬菜和水果必不可少，在飲食中增加纖維類、胡蘿蔔素、維生素E和必要的礦物質。參加適當的體力活動，避免超體重和肥胖。一定要控制肉類等動物性食物和油脂的攝入。適量飲酒。控制食鹽攝入。生活講究規律，大大減少應酬，堅決杜絕暴飲暴食。
飲食清淡食勿過飽
有些人平時工作忙，一日三餐較隨便，到了節假日就暴飲暴食。其後果是，輕者引起消化不良、腹脹不適，重者引起急性胰腺炎，甚至危及生命，也為胰腺癌種下隱患。
我國曾對長壽老人調查發現，長壽老人飲食特點多為清淡、不偏嗜、不暴飲暴食，大部分節制飲食，攝取低熱量食物。研究認為，生命早期過度進食會促進發育成熟，而成熟後的過度飲食又可增加某些退行性疾病的發生，從而縮短壽命。因此，在一生中適量地限制飲食，這是長壽的秘訣。每餐八成飽，這也是預防“吃出來的癌症”的根本之法。
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