假藥劣藥竟出名店　普通人參賣出天價

央視國際 2004年01月07日 15:12

　　人參，作為一種滋補保健佳品，已為世人所熟知。我國最早的藥學專著《神農本草經》，將人參列為上品，説它能“補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智，久服輕身延年”。古人認為，人參可“起死回生”，稱頌其為“神草”。

　　其實，目前市場上所售的人參，大多數已非古人所指的人參。因為人參有野山參和人工栽培人參之分。古籍上所説的人參，就是現在稱為“野山參”的人參。在今天，我國藥典在人參項下寫明：“栽培者為‘圓參’，野生者為‘山參’。多於秋季採挖，洗凈；圓參經曬乾或烘乾，稱‘生曬參’；山參經曬乾，稱‘生曬山參’。”也就是通常所稱的“野山參”。別看這兩種東西都叫“人參”，但在效力上卻有著巨大差別。當然在價格上，野山參與栽培人參也有著天壤之別。

　　假藥劣藥竟出名店 普通人參賣出天價

　　由於野山參與人工栽培參之間巨大的價格差，今天我們不難看到的是，在藥品市場中，人參産品以次充好，以假充真，標簽、説明標識失實，特別是以生曬參、移山參假冒生曬山參、野山人參、野山參等情況相當嚴重。此類現象，前不久，就在北京一家著名的老字號藥店裏也發現了。

　　東北的姜先生從小跟隨父親在山裏採挖人參，並在長白山參茸藥材産區多年專業從事參茸業務工作，憑自己對野山參豐富的知識和經驗，他一眼就發現京城的這家老字號藥店，幾年來公開以鉅額高價出售的野山參、千年野生靈芝王等是假冒的。這裡標價幾萬乃至幾十萬的“野山參”不過是價值幾十元錢的普通栽培人參。為了維護消費者的利益，自2001年起，他多次向國家及地方藥監部門進行反映，並將於2001年10月在該藥店購到的2支假野山參實物送檢。北京市藥品檢驗所于2001年11月12日向他出具了《關於“野山參”檢驗結果的報告》，報告説，“我所按《中國藥典》2000年版（一部）人參項下[性狀]規定進行了初檢，並轉送中國藥品生物製品檢定所檢驗，所送樣品均係五加科人參Panax ginseng C.A.Mey的根及根莖”，1號樣品“其性狀符合生曬參的規定”，2號樣品“其性狀不符合《中國藥典》2000年版一部人參項下生曬參、生曬山參的規定”。

　　對於報告的文字如何理解，記者請教了一位藥典會專家。專家指出，“符合生曬參的規定”，可以説明是生曬參（即園參，也就是栽培人參）；“不符合生曬參、生曬山參的規定”，可以認為存在質量問題或真假問題。

　　換句話説，一個藥存在質量問題或真假問題，我們就可以理解為它是劣藥或假藥。

　　無獨有偶，2002年，又一消費者王軍持在該老字號另一藥店花13000元購買的一支“野山生曬參”，到北京市藥監局進行投訴。北京市藥品檢驗所2003年1月29日向他出具的《關於“野山人參”檢驗結果報告》結論是這樣的：“按《中國藥典》2000年版（一部）人參項下[性狀]規定進行了檢驗，結果其性狀不符合人參項下生曬參、生曬山參的規定。”説明也是劣藥或假藥。

　　鋻於檢驗的結果，國家食品藥品監督管理局于2003年8月5日對姜先生舉報這個老字號所屬3家門店出售的假野山靈芝、假生曬山參等藥品情況，做出正式答覆：“我局已責成北京市藥品檢驗所對相關藥品進行了檢驗，上述野山靈芝、生曬山參均不符合國家藥品標準規定。上述生曬山參經檢驗不是國家藥品標準規定的生曬山參，野山靈芝不是靈芝。我局已責成北京市藥品監督管理局對上述藥店銷售的野山靈芝按假藥依法進行調查處理。對生曬山參按劣藥依法進行調查處理。”

　　在最令人信服的老字號裏出現這類現象，應該説是觸目驚心。

　　對於存在問題的嚴重性，國家主管部門的態度是嚴肅的。

　　為加強對該類産品的治理整頓，國家食品藥品監督管理局2003年8月6日向各省、自治區、直轄市藥品監督管理局發出《關於對人參産品進行專項檢查抽驗的通知》，決定自2003年8月20日至2003年9月30日，在全國範圍內進行人參産品的專項檢查抽驗。檢查抽驗的重點為，標識為生曬山參、野山人參、野山參等，一律按國家藥典標準人參項下生曬山參的規定進行檢驗。檢查抽驗重點地區為，人參産品産地、全國17個中藥材專業市場、人參産品主要銷售地區、零售藥店等。要求各地藥品監督管理局根據轄區內生産、銷售人參産品的相關情況及特點，及時研究制定專項檢查和抽驗的具體措施，並認真實施。對檢查抽驗中發現的問題要及時依法查處。通過專項檢查和抽驗，使制售假劣人參産品的行為得到有效遏制。

　　野山參假冒偽劣花樣翻新　買主防不勝防難辨真偽

　　野山參的應用據史書記載距今已有4000年的歷史，而栽培人參的歷史只不過400年的歷史。

　　那麼為什麼有人要拿栽培人參冒充野山參呢？這一切都是因為野山參太難得了。

　　據專家介紹，野山參生長于原始森林肥厚的腐殖土中，逢有適宜的自然條件，可生長百年以上。其種子靠風、水、鳥、獸自然傳播，萌發率很低。在緩慢的生長過程中，山參要經受冰凍、暴雨、病害等自然災害的侵襲，還要經常遭遇蟲嚼鼠咬、獸吃畜踏，曆盡磨難，可謂“九死一生”。加上人類的濫採亂挖，使得野山參日趨罕見而名貴。目前只有中國、俄羅斯、朝鮮出産。古時我國人參産地有著廣闊的地域，西至上黨（今山西南部），東到遼東（今遼寧西部）。隨著大量採挖和森林的破壞，人參的主要産區已遷移至東北長白山南部山脈。清末民初，大量移民涌入東北，人口驟增，採參人倍增，野山人參産量銳減，只能以千斤計。到了20世紀80年代，野山參産量也就只有150千克左右。至於現在的年産量，據採參人估計，應該在200～300棵左右。

　　野山參生長年限最少也要30年以上，而栽培人參生長年限最長不過20年。野山參由於常年累月吸收風霜雨露日月精華，具有很強的滋補作用。它的有效成分，可能是我們至今也沒有完全認識清楚的。因而，野山參貴為珍品，古時只有皇帝內宮、達官貴人才能享用。

　　珍貴的東西便難防假冒。早在東漢時就有了以假亂真的記載。此後歷代假冒偽劣花樣翻新，層出不窮，讓買主防不勝防，難辨真偽。有用薺尼、沙參偽充人參的，有用黨參冒充人參的。

　　據著名的人參專家方土福介紹，清代時流行一種“秧參”，採參者將不足重量的野生小參集中移植適當地方，加以看護，待重量夠時挖出。這種參習稱“移山參”。“秧參”之苗確為野山所生，而後期為人工所移，重量急驟倍增，但較之野山參功力淺薄，醫家貶之為“充參”。

　　再到近代，隨著人類經濟活動的加劇，連野山所生小秧參都難找了，移山參栽培業萎縮，逐漸興起人參的人工栽培活動，設法採種催芽播種，發展成林下籽趴、林下秧趴、參園籽趴、參園秧趴，在東北人參市場則明確以“趴貨”論價交易。

　　時至今日，趴貨多數假名“移山參”出現，更有膽大妄為的逐利者，堂而皇之冠以野山參名目，泰然陳列于賓館、機場應市。當今已成為充參中的主角。

　　更有甚者，還有一種被業內人士貶斥為“工藝參”的人參。所謂“工藝參”，是好聽的説法，其實就是在加工作坊裏拼湊成的“野山參”。這種參也分高、中、低三個檔次。高檔的是用野山參中的破爛貨經接須換蘆做出來的，一般肉眼難以看出破綻。價格賣到幾萬到幾十萬。中、低檔貨均用圓參粘接加工而成，論斤批發，三五百至一二千元不等，零售可賣幾十元、幾百元，甚至幾千、幾萬元一支。這種“野山參”常出現在國內某些藥店、保健品市場，或豪華商場、賓館、機場，以及香港、東南亞市場。據説東北有一山村，家家成作坊，戶戶齊接貨，年産量以萬斤計。

　　不知大家還記得否，五年前，在北京燕沙商場曾展出過一支100多克的大山參，號稱“參王”，標價180多萬。由於“參王”就是經京城一權威參茸專家鑒定過的，可信度大增，曾轟動一時。於是被香港人萬先生於1998年8月委託他人以108萬元買走。誰知，這支參就是一支“工藝參”。結果這枝“參王”一見水就現了原形：參須紛紛落下——這都是粘上去的。萬先生起訴到了法院，要求以雙倍退還貨款。2000年8月14日北京高院做出終審判決：燕沙商城退給顧客人參款108萬元。當天報紙以《北京燕沙敗訴，天價人參退款百萬》為題進行了披露。

　　這可謂造假“野山參”的極至了。

　　野山參的鑒別與價格

　　人參的化學成分比較複雜，目前研究人員已從人參根中分離出了十多種皂苷，併發現其中人參皂苷Rg2、Rb1、Rc、Ro的含量，野山參都是數倍于栽培人參，而這些正是解決心肌供氧不足，防止心肌梗死，有強心作用，可搶救心源性和失血性休克，有促智作用，可抗老年癡呆症的重要成分。此外，人體所必需的營養元素鍶、錳、鋅等微量元素的含量，也是野山參明顯高於栽培人參。並且野山參年限越長，含量則越高。這就從科學上對野山參與栽陪參做了區別。但由於野山參價昂而不易得，所以對野山參的研究較之栽培人參就少之又少了，也使得野山參神奇藥用成分的奧秘至今尚未得到全面的詮釋。

　　又由於對野山參的鑒別不允許搞破壞性實驗，即使現在已有較為先進、發達的各種現代科學儀器與技術，但很難發揮其作用。通過X光透視檢查、斷層掃描，也只能檢驗其是否“工藝山參”，山參主根是否穿入鐵釘、鉛絲、銅線等。如今鑒別野山參真偽、判斷年齡長短、山參類別品位，還主要是靠感官經驗鑒別。而傳統的感官經驗鑒別則是一門專門的學問。

　　在東北廣泛流傳著這樣一首歌謠：“蘆碗緊密相互生，圓膀圓蘆棗核艼，緊皮細紋疙瘩體，須似皮條長又清，珍珠點點綴須下，具此特徵野山參。”這首歌謠所説的蘆、艼、體、紋、須，是行業術語，也是鑒別野山參的基本點，即要“五形俱美”。有經驗的人參專家指出，野山參自然生長，千姿百態，真正完全符合五形皆美標準的當屬鳳毛麟角，多數野山參只具備其中一二形特徵，能具備三形的較少，應屬佳品；若能具備四形，市場罕見，精品無疑；偶爾遇到“五形俱美”的絕品，真是萬幸。所以在實際當中，僅憑這點兒“五形”的常識還會感到不得要領而束手無措。而在東北林區放山老藥工中世代相傳的另一首歌謠可稱是“武林秘籍”：“山參形態顯玲瓏，馬牙蘆碗短橫體，肩紋緊密細結皮，支腿清稀珍珠須。”歌謠言簡意賅，指點了檢驗山參的秘訣，即玲瓏橫靈體、緊皮細紋等山參的體態，是檢驗的重點，是綱領，是關鍵，是本質性特徵。這些特徵是栽培人參（包括林下籽貨，即林下人工撒籽、原地生長的；圓參趴貨，即人工育苗、移栽的）均不具備的。

　　目前在行業內還有一個可用於鑒別的國家標準，就是國家質量監督檢驗檢疫總局2000年發佈的《野山參分等質量》（GB/T18765-2000）。在這個文件中，包括了野山參的分等、定級、要求、檢驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、儲藏等內容。並指出，該標準適用於野山參的采收、加工、等級分類及鑒定、收購和經營。

　　《野山參分等質量》中術語和定義項下指出，野山參即指自然生長于深山密林下的野生人參，生曬野山參指刷洗後烘乾或曬乾的野山參；此外還對野山參的各種蘆、艼、體及紋、腿、須、珍珠點都作了具體規定。在基本要求項下規定，鮮、生曬野山參任何部位不得粘接，體內無異物，體不得做紋；並規定了野山參的規格、等級要求。

　　所以，鑒定野山參確實需要豐富的經驗和學問。一位在藥行幹了幾十年、目前仍在某旅遊藥店工作的老藥師告訴記者，在他接洽的業務中遇到的野山參來貨，有20%～30%都是加工的。他説，一旦看“走了眼”（行話），將會給經營者和消費者造成嚴重的損失，更重要的是保證不了用藥的“安全有效”。

　　以上説明，野山參雖説鑒定不易，但還是能做出準確鑒定的。開頭我們提到的姜先生就是一眼看出老字號賣的不是真貨的。難就難在買人參的消費者，吃一輩子人參也難以鑒別這東西。只好靠商家的信譽了。

　　真正的野山參因稀少而價格昂貴，市場上都是以單支品評論價，單支的完整性是審定價格的依據之一。折蘆斷須就要降低品位，價格驟降。而體形好的野山參價格就不好説了。有句俗話説，“黃金有價參無價”。從事人參經營幾十年的李先生這樣告訴記者。一般情況，批發價分8等，特等的1萬/克，在100克以上。一等的，在25克以上。10～20克左右的小野山參，賣幾千到1萬，30～40克左右的大野山參，賣20萬左右，最高的30～40萬。標野山參賣的，盒裏都配有野山參的照片，有簽字、蓋章的證書，有的還帶鉛封，標重量（按克賣或按支賣）、價格（總價）、産地、鑒定者。而普通人參，比如最好的，要算是新開河人參，規格跟野山參不同，是按（多少）支，如16支的（最大的），一斤（小兩，約625克）賣2000～3000元。

　　由此可見，野山參與普通的人工栽培人參是多麼的不同，價格又是多麼的懸殊。

　　中藥——我們的國粹如何保護

　　中藥是我們的國粹，中藥老字號是我們的民族品牌。保護好中藥民族品牌，關係到中藥事業的發展，也關係到中藥在世界上的形象。

　　我們提到的這家老字號藥店以栽陪人參賣高價賺黑錢的行為，是令人痛心的。對這樣一個老字號來説，從專業知識方面，是不應該“走眼”的，更不會那麼多貨都“走眼”。講誠信，講童叟無欺，是為創建老字號，用了十幾代人幾百年的時間打造出來的信譽。

　　姜先生説，價值幾元、十幾元和數百元假野山參可以成百上千倍的增值，一文不值的假“千年野生靈芝王”竟要拍50萬元以上，這種公開售假的行為雖為某些人所為，但他們利用的則是廣大消費者對老字號、對民族品牌的信任，毀掉的將是民族品牌、老字號的信譽和形象，毀壞的是我們的國粹中藥的形象。

　　今天我們痛心，不止是為國粹中藥的痛心，更是為老字號的信譽痛心。

　　記者了解到，針對市場上野山參的混亂情況，北京市藥品監督管理局在2001年12月就曾發出過“關於《在藥品零售經營中對‘人參’統一標識規定》的通知”，要求“凡經營人參商品的，在藥品零售經營中名稱統一標識為‘人參’”，“根據藥典的規定野生者為‘生曬山參’，如標識為‘生曬山參’者必須出具産地證明和省級以上藥檢所的檢驗報告書”。

　　對於藥典標準，原北京市藥品檢驗所中藥室主任周富榮指出，目前按藥典標準確實存在對移山參、野山參商品規格很難分辨的問題，還是要靠經驗鑒別。因此，人參的藥典標準還有待完善，目前正在研究之中。

　　沒有結束的尾聲

　　距國家食品藥品監督管理局發出《關於對人參産品進行專項檢查抽驗的通知》，已時過四個月，距全國範圍進行人參産品專項檢查抽驗截止日9月30日兩個月後，12月1日，記者撥通了北京市藥品監督管理局稽查處的電話，向該處負責人詢問檢查的情況。據該負責人説，由於目前藥典上沒有野山人參的專用標準，也沒有移山參的專用標準，所以對姜先生反映的問題無法做出結論。對這種説法，記者表示不解：國家食品藥品監督管理局的結論又是怎麼做出來的呢？對記者關於檢驗報告的詢問，該負責人表示，沒有看到。

　　我們感到，本案的調查還未結束。我們將繼續關注。

　　我們相信，整個中藥界也將繼續關注。

　　（稿件來源：《中國中醫藥報》）