經常喝茶能防蛀牙

央視國際 2003年12月03日 14:53

　　要擁有一口健康潔白的牙齒，當然需要養成每日刷牙的良好習慣，不過，德國牙科專家近日指出，每日飲茶對牙齒也大有益處。原因是茶中含有豐富的氟化物，能堅固牙釉質，並能夠防止口腔中形成過量的酸性物質。

　　每一片茶葉都有豐富的氟化物，在沖泡過程中，這些營養物質能夠轉移到熱水中。氟化物能夠堅固牙釉質並防止齲齒的形成。僅一升紅茶就能為人體提供大約2毫克氟，這個數量能夠滿足一個成年人一天所需氟含量的50%。每公斤乾燥的茶葉含有40毫克到330毫克的氟，比一般植物要高10倍乃至幾百倍。牙科研究人員研究了世界各地的茶葉，發現中國的烏龍茶和綠茶含氟量最高。此外，新採摘的茶葉中含氟量較高；低檔茶含氟量要高於高檔茶；粗老茶葉高於茶芽和嫩葉。因此，常用低檔茶葉沖泡的茶水漱口，是個不錯的選擇。

　　另外茶中還含有多酚類化合物，它能防止齲齒的形成。齲齒也叫蛀牙，是因口腔中的組織將含糖類和澱粉類的食品分解為酸性物質而造成的。多酚類化合物能夠阻止澱粉在口腔中轉化為葡萄糖，而葡萄糖正是導致牙斑裏細菌生長和製造酸性物質的罪魁禍首。有實驗顯示，當被試者用紅茶每隔3分鐘漱口5次，每次30秒，牙斑細菌就停止生長和製造酸性物質。值得一提的是，由於綠茶茶葉在生産過程中就沒有被氧化，所以它含有比紅茶更多的多酚類化合物。

　　飲茶還能消除口腔異味。因為茶中的果膠等物質，與唾液發生化學反應，能增強口腔的抗菌能力。(鄒麗)