北京：17种太空食品您可放心吃 50余個品種試驗中

央視國際 2003年10月15日 10:03

　　2003年4月1日，一萬隻“太空3號”太空藕紮根北海公園；而此前新聞媒體廣泛報道的大興太空西瓜預計也將在5月全面上市。“太空食品”的出現給百姓帶來了新奇與期望也夾雜著困惑與擔憂。對此有關專家在接受本報記者採訪時表示——太空食品您放心吃　　　

　　普通食品的“加強版”

　　蔣興村是原中國科學院遺傳所研究員、國家“863”計劃航天領域空間科學及應用專家組空間生命科學家，被稱為“中國太空育種第一人”，是我國最早從事太空誘變育種的權威專家。蔣興村指出，社會上對“太空食品”的認識存在很多誤區。從嚴格意義上説，“太空食品”是空間宇航員食用的食品，而一般人所説的“太空食品”應該叫“太空誘變育種産品”。

　　蔣興村説，“太空食品”産生的關鍵在於“太空育種”。就是用衛星搭載種子上天，利用太空中特殊的宇宙強輻射、微重力、高真空等條件，使種子在不同於地球上的大氣條件和重力條件下發生基因突變和染色體畸變，然後返回地面進行培育種植。經過研究確認，“太空食品”大都具有産量高、品質好、性能優異等特點。如太空番茄相比普通番茄，維生素含量增加26%，幹物質的含量增加19%；而編號為“87-2”的太空椒平均每個重300克，最大可達500克以上，産量相對提高20%至30%。“太空食品”一般在價格上稍高於普通食品。

　　17種可以放心食用

　　據蔣興村介紹，到目前為止，國內共有17個品種的“太空食品”通過了國家有關部門的鑒定認可，可以大規模培育並上市消費，另外還有50多個品係尚在試驗階段。

　　已經認可的17种太空農作物包括水稻、小麥、大豆、棉花、蓮子、青椒、番茄、靈芝、西瓜等，目前尚在實驗階段或小規模培育的50多個品係則包括香菇、金針菇、油菜、高粱、綠豆、茄子、葫蘆等。而前者都已經通過國家有關部門鑒定認可，可以大規模培育並上市消費。這些來自太空的優良品種將先後進入千家萬戶。

　　理論上絕對安全

　　“太空食品”在理論上是絕對安全的食品。蔣興村説，“太空食品”由於經過太空育種，並沒有外源基因的導入，它是通過太空特殊條件引起染色體斷裂、基因組的重新排列組合引起變異，不會産生不良的物質。美國的番茄種子經過毒性測試證明是無毒的，我國廣西農業大學水稻後代變異的營養分析也沒有發現任何有毒物質。而“太空食品”在生産上已經經歷過十多年，在此期間還沒有一個人因為食用此類食品而導致不良反應的。大量事實證明，通過國家鑒定認可的“太空食品”是完全可以放心食用的。

　　 “太空食品”並非全“綠色”

　　儘管太空有著無污染的特點，但是並非所有的“太空食品”都是“綠色食品”。蔣興村指出，“太空食品”是否是“綠色食品”完全取決於它在地面的培育方式。很多“太空食品”和普通食品一樣也通過化學施肥，所以不能稱為“綠色食品”。

　　事實上，“太空食品”與普通食品的區別是，它是經過太空誘變育種，而到了地面在培育階段，它們則是一視同仁的，並沒有任何特殊性可言。有的“太空食品”也可能會在培育過程中施用化肥。如何正確認定“綠色食品”，還得看是否有國家有關部門頒發的“綠色食品”標誌。