中國風

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中國風——蟈蟈趣談

　　我們知道，人類與自然界的各種生物有着非常密切的關係。在世界各地都有畜養寵物的習俗。而把一些昆蟲特別是把蟈蟈作為寵物來畜養的，恐怕就只是中國的一種獨特的文化傳統。畜養、玩賞蟈蟈當中有不少學問，也許您還不太了解。

　　

菊花是我國傳統的十大名花之一。古人將梅、蘭、竹、菊合稱為花中“四君子”，賦予它們很深的文化內涵。菊花凌霜不凋，氣韻高潔，被譽為“花中君子”當之無愧。在人們心目中，菊花又是吉祥、健康和長壽的象徵。下期節目為您介紹菊花。

　　為此，我們從1997年冬天開始歷時兩年，為您專門拍攝了“蟈蟈趣談”這一期《中國風》節目。
　　這裡是北京的一個普通的四合院。在這個寒冷的冬天，在這裡要跟您談論的話題卻是蟈蟈，為此我們還邀請幾位多年來在冬季裏玩賞蟈蟈的老北京們，他們正在屋子裏等我們呢？
　　主持人：您幾位今年多大歲數了？
　　甲、乙、丙：我68歲，我63歲，我小58歲。
　　主持人：您幾位是從什麼時候開始對蟈蟈感興趣的？
　　丙：起碼都在40年以上。
　　主持人：這麼多只蟈蟈，您覺得哪種蟈蟈最好看？
　　甲：一般來講，看蟈蟈以膀子為主，因為它們是聽叫啊，膀子越高、越大、越寬（越好）、蟈蟈長得再好，膀子不好沒用，跟人似的啞吧不會説話，這膀子裂口大，越大，聲越好，像這個蟈蟈就挺好，須、腿、腦袋、脖領都好。
　　玩賞蟈蟈的行家們認為，一隻好蟈蟈從外形上來説，要六足健全，不能有殘缺；蟈蟈的頭須要長而全，要全須全尾；蟈蟈的翅要完整寬厚，不能有殘破。當然，還要體色好，個頭大，這些都是一隻好的玩賞蟈蟈所應具備的條件。
　　主持人：在冬季裏畜養、玩賞蟈蟈的人不僅在北京有，在天津、山東的濟南、河北的保定、易縣等地都有不少人從事這項活動。
　　人們畜養、玩賞蟈蟈不僅是為了觀賞，更重要的是為了聽蟈蟈那悅耳的叫聲。蟈蟈的叫聲各不相同。為了讓蟈蟈叫得好聽，人們還發明了一種專門的技術。

　　我們知道蟈蟈的叫聲是由雙翅的磨擦産生的，如果翅小而薄，鳴叫時振動的頻率就快，聲音就又尖又高；如果翅大而厚，振動的頻率就慢，聲音就低沉渾厚。這就是蟈蟈的叫聲各不相同的原因。
　　為了改變蟈蟈的叫聲，大約在清代發明了一種點藥的技術，這一技術至今沒有失傳。這是一種帶有粘性的藥膏，是由松香、白蠟和硃砂熬製的。硃砂只是起到裝飾作用。點藥是用一個特製的工具，加熱後蘸上點藥膏點在翅膀上。點上藥之後，翅膀就增加了重量，雙翅的振動自然要減速，這就引起共振的變化，因而音色也就發生變化。這裡點藥很重要，點在雙翅的什麼位置，點多少藥，就要靠個人的經驗了。這件事要行家才能做得好。
　　主持人：我們知道蟈蟈是夏秋之季生於野外的一種普通的昆蟲，大多數人特別是兒童對它是一點也不陌生的。那麼，在冬季裏畜養、玩賞蟈蟈是從什麼時候開始有的呢？天津南開大學中文系副教授孟昭連，除了從事專業教學之外，多年來對畜養玩賞昆蟲特別是畜養玩賞蟈蟈這一傳統習俗很有研究。
　　天津南開大學副教授孟昭連：畜養和玩賞蟈蟈，在我國歷史非常悠久，早在《詩經》當中，就有對蟈蟈、蟋蟀等一類昆蟲的鳴叫聲，形狀的這一類描寫，明確記載人工畜養，玩賞昆蟲，大約是在宋代。明確記載賞玩蟈蟈是在明代。當時北京是首都，京城，從宮中到民間都有人畜養蟈蟈、蟋蟀這一類冬蟲。後來到了清代，人工畜養冬蟲作一種玩賞活動在北京城裏很普遍了，清代的幾任皇帝，從康熙、乾隆到末代皇帝他們都對畜養蟈蟈感興趣。清代的北京人也是非常喜歡蟈蟈，當時為滿足市場的需要，出現專門孵育冬蟈蟈，供應市場的這種行業，而且當時價格非常之貴，要好幾兩甚至好幾十兩銀子。
　　主持人：説到這裡，您也許會問冬季裏畜養，玩賞蟈蟈有什麼意義呢？讓我們來聽聽幾位朋友對這個問題的看法。
　　天津市民——一位老人：它這個東西，玩呀，各有各的樂法，你看那個唱歌的、釣魚的、打牌的各有各的喜好，這個呢他晚上一聽蟈蟈一叫，心裏特別舒暢，睡覺睡得好，聽蟈蟈叫就睡着了。
　　孟昭連：而且確實呀蟈蟈的鳴叫聲能滿足人們對自然情趣的追求。
　　學者畫家李燕：當我們聽到蟈蟈的叫聲，都會感到一種祥和的氣氛，就會覺得只有我們生活在一種安定和平的環境裏，我們才能聽到這种太平盛世的聲音。
　　主持人：看來，我們不能把畜養，玩賞蟈蟈看成是“玩物喪志”“不務正業”，應該説這是一種有益於身心健康的活動。
　　主持人：蟈蟈的彈跳力很強，所以畜養蟈蟈非得有裝蟈蟈的器具不可。行家管這種器具叫蟲具。在民間各種蟲具，特別是裝冬天蟈蟈的蟲具都是非常講究的。這裡邊可有不少學問。
　　天津南開大學副教授孟昭連：夏天、秋天養蟈蟈都是籠子，籠子的優點是通風、透光、傳音也比較好。到了冬天籠子就不行了，古代為了給冬蟲保溫，需要揣到懷裏面，養蟲的蟲具是葫蘆。是因為葫蘆它保溫、輕便、便於攜帶，到後來由於人們的努力，它本身成為一種工藝品。蟈蟈葫蘆既是工藝品，又是實用品，一隻好的葫蘆可以和蟈蟈的叫聲産生共鳴，使蟈蟈的叫聲更洪亮，更好聽。蟈蟈葫蘆的造型是多種多樣的，它的製作方法也有很多種。本長葫蘆的製作是最簡單的。所謂本長就是天然長就的。這只本來就是扁圓形的葫蘆，加上雕刻就成了一隻玲瓏可愛的蟈蟈葫蘆了。大多數的蟈蟈葫蘆都是經過加工製作而成的。這當中范制葫蘆的數量最多。范制葫蘆的原理並不複雜，它是根據幼葫蘆柔嫩可塑的特點，把事先做好的模具套上，讓葫蘆在模具裏生長，葫蘆成熟後就成為與模具一樣的形狀了。模具的製作要先有木胎，木胎可以有各種形狀的，有些還可刻上花紋圖案。然後利用這種陽紋木胎用石膏灌注成陰紋的石膏模子。套上模子的葫蘆成熟並定形後，要及時打開模子，讓長好的葫蘆重新通風透光，再生長一段時間才能採摘。這些看上去不難，做起來卻不容易。另外，加上自然條件等方面的原因，范制葫蘆的成功率並不是很高的。
　　剛採摘下來的范制葫蘆要進行刮皮、風乾，再經過日曬，才能使葫蘆的顏色逐漸變深，葫蘆也才能更好看。范制葫蘆有兩種，一種是素模葫蘆，一種是花模葫蘆。花模葫蘆長成後上面有各種花紋圖案。有的圖案是詩詞書法；有的圖案是人物；有的圖案是花草等等。素模葫蘆有的要再進行加工，有的不再加工。不再加工的素模葫蘆有多種造型。形狀像玉米棒子的，叫棒子葫蘆。畜養蟈蟈以棒子葫蘆效果為最佳，因為，直筒形狀容易産生共鳴，發音集中渾厚，低音豐富。形狀如雞心的，叫雞心葫蘆。雞心葫蘆內部空間較大，蟈蟈在裏邊活動自如，發出的聲音洪亮動聽。形狀如同古代的油瓶的，叫瓶子葫蘆。蟈蟈在這種葫蘆裏發出的聲音低沉，音量也較大。素模葫蘆的造型還有很多種，幾何形狀的就很常見。素模葫蘆的再加工就更有説道了。這種是在素模葫蘆上燙花，或者叫烙花。可以烙出各種花紋圖案。行家管這叫火燴葫蘆。還有一種叫押花葫蘆。押花講究層次，要使畫面表現出大小、遠近、高低、濃淡，讓葫蘆表面呈現出浮雕的效果。除了范制葫蘆，還有勒（lei）制葫蘆。這是趁葫蘆幼時，把一個用繩子結成的網套在葫蘆上，長成後的葫蘆表面就出現了這種一個又一個的菱形凸起，很是新奇。蟈蟈葫蘆不僅要有一個造型好的身子，還要配上口和蓋。所説的口就是粘合在葫蘆上的一個圓環。做口的材料有象牙的，也有木材的。象牙的口叫“牙口”，有較高的觀賞價值，最常見的是木質的口。這種口多數是用紫檀木、紅木，花梨木等硬木做成的。木質的口以紫檀木為上等。蟈蟈葫蘆的蓋是扣在口上的，是控制蟈蟈出入的。蓋有木蓋、牙蓋和瓢蓋三種。木口用木蓋，牙口用牙蓋。在瓢蓋上還可以鑽眼，有五眼、七眼、九眼的。瓢蓋上有了這些眼，可以使蟈蟈的叫聲産生更多的共鳴聲。很多葫蘆蟲具都有蒙芯，蟈蟈葫蘆很少有蒙芯，蟋蟀葫蘆是一定得有蒙芯，在這裡也不妨讓我們大概地了解一下。蒙芯是葫蘆蟲具最上端粘在蓋的這部分。做蒙芯的材料有椰子殼、象牙、玳瑁，也有翡翠、瑪瑙的等等。蒙芯的造型和圖案花樣非常多。從外形上來説分為平蒙芯、高蒙芯和立體蒙芯三種。平蒙芯是一個稍微向上凸起的圓形薄片。常常雕刻有萬字、梅花、山水、葡萄等圖案。高蒙芯很像一個雕琢精細的小圓籠子。以玳瑁、象牙製成的最為珍貴。上面運用浮雕、鏤雕等不同技法雕刻出種種花紋圖案。立體蒙芯實際就是一尊微型雕塑。這種蒙芯具有比較高的工藝水平。高蒙芯和立體蒙芯所雕刻的題材大多是花草、人物、動物或幾何圖案。常見的還有龍戲珠圖案。另外，梅花、蓮花、松鶴、八仙等等也是常見的。這些雕刻還有動靜之分。所謂動就是指圖案中某些部分是可以活動的，這要求有較高的雕刻水平。
　　蟈蟈葫蘆有一個蟋蟀葫蘆所沒有的附件。這就是“膽”，它是一個用銅絲盤成的簧。用法是把它卡在葫蘆口內。一方面是當蟈蟈鳴叫時，銅絲受到振動，能産生共鳴的效果，使叫聲更好聽。另一方面是用它把蟈蟈擋在葫蘆的腹部，以免蟈蟈爬上來碰斷它的腿和須子。
　　主持人：可以説蟈蟈葫蘆等一些蟲具也是一個工藝美術的世界，這個世界同樣是豐富多彩的。
天津南開大學中文系副教授孟昭連：葫蘆作為一種工藝，在中國也有很長的歷史，也培養了很多人對葫蘆器具蟈蟈蟲具的愛好，一些精品葫蘆價值很高，也很有收藏價值。
　　萬永強：好的品種，您看像這種，這種是名人種的，在民國期間，這個人種葫蘆種的比較好，比較有名氣。像這個葫蘆，這個人叫史老啟。
　　主持人：蟈蟈葫蘆的收藏除了是早年間名人種的之外，再就是年代久，製作精良的葫蘆較為珍貴，保定的夏美峰先生就收藏着好幾個清代的蟈蟈葫蘆。
　　夏先生：我這個收藏的跟別的藏品不一樣。收藏畫，就是擺着它。不使用它，我這個呢，既玩蟲，也是收藏，另一方面還能使用。有實用價值。
　　夏先生收藏的清代的蟈蟈葫蘆有好幾個，這個是雞心葫蘆，口蓋是象牙的，蒙芯是用犀牛角雕刻的，上邊的圖案是仙鶴。這個蟈蟈葫蘆的口蓋是象牙的，上邊雕的圖案是“龍鳳呈祥”，葫蘆身子的圖案是燙花的。這個大墩形狀的蟈蟈葫蘆現在已經很少見了。蓋上雕的這些小眼叫胡椒眼，雕刻的難度較大，沒有一定的水平是做不了的。這個蟈蟈葫蘆的蓋，就更難雕刻了，它分上下兩層。非得是高手才能做出這種絕活。正是由於這些蟈蟈葫蘆精細、優良的做工與雕刻，才使它們成為收藏者心目中的珍寶。
　　主持人：精美的蟈蟈葫蘆使蟈蟈這種很普通的昆蟲顯得更加珍貴。那麼蟈蟈是怎樣的一種昆蟲呢？
　　在現代昆蟲分類學上，蟈蟈屬於螽（Zhong）斯料蟈蟈亞料，蟈蟈體色有多種，它的顯著特徵是頭臉碩大，牙齒發達銳利，後腿長大健壯，有極強的跳躍能力。在我國蟈蟈的種類很多。畜養、玩賞蟈蟈的行家們給蟈蟈的分類與昆蟲學上是不一樣的。民間傳統的分類法，主要有這麼幾種：鐵蟈蟈、體色發黑，很像鐵皮的顏色，人們又叫它黑蟈蟈。這種蟈蟈個頭大，雙翅寬厚，叫聲洪亮低沉動聽，是畜養、玩賞蟈蟈中最好的一種，主要産在北京、山東等地的山區。綠蟈蟈、通體發綠，雙翅金黃，不帶雜色，鳴叫聲、高亮尖脆，主要産在平原地區。草白蟈蟈體色雜亂，以褐色為主，間有黃色，主要産在丘陵雜草叢中。山青蟈蟈很像綠蟈蟈，顏色更深，體形也較大。
　　孟昭連：蟈蟈在傳統觀念裏，它屬於害蟲，認為它和蝗蟲相類似，現在經過專家們的研究，蟈蟈在生活習性上跟蝗蟲有很大的差別，蝗蟲吃植物，不吃昆蟲。蟈蟈完全不同，它是雜食性昆蟲，它的食料主要是以小昆蟲食料為主，植物像莊稼綠葉也吃，所以從這個意義來講蟈蟈在保持生態平衡特別是現在以蟲治蟲，生物防治方面起到正面的作用，實際上它是益蟲不是害蟲。
　　主持人：那麼蟈蟈為什麼喜歡振動雙翅發出叫聲呢？
　　孟昭連：鳴叫是同類之間的交流手段，就像人類的語言一樣，我們可以在野地裏我們發現當雄蟈蟈鳴叫時，不久雌蟈蟈就會爬過來，很可能是雄雌之間的聯絡方法，另外昆蟲的鳴叫也是一種報警，警戒的方式，我們捕捉它，捉不到的時候，它的叫聲比較淒厲，比較急促，實際上是向同伴發出警告，然後驚慌逃跑。
　　主持人：在我國不僅有不少人愛好畜養，玩賞蟈蟈，還有一些畫家畫蟈蟈。下面我們就和您談談畫蟈蟈。
　　李燕：説起畫蟈蟈，在中國繪畫歷史上，它是列入畫草蟲這一“工”的，在我們中國繪畫的歷史上是很久遠了。從現在我們就能看到“五代”和“宋代”那時候畫家筆下他們所創造的一些工筆草蟲的形象，那時候大部分是以螞蚱、蝴蝶、螳螂這樣一些題材佔據畫面，畫蟈蟈的人是很少的。那麼到了中國的明末清初這個時候，由於人們養蟈蟈的風氣開始興盛起來了，這時候開始有人畫蟈蟈了，在近代應該提到的那首先應該提到齊白石先生。他首創了一種畫法，就是用工筆這樣一種技法畫草蟲包括畫蟈蟈，同時他加一些大寫意的配景，這樣一種粗和細，豪放和細緻的這麼一種強烈的對比，使得畫面自然氣息更加豐厚。那麼在寫意技法畫草蟲方面，應該提到的，最著名的畫家王雪濤先生。他用小寫意的技巧來畫草蟲，包括畫螳螂呀、螞蚱呀，蝴蝶呀，還有蟈蟈。
　　俗話説：長江後浪推前浪，同樣，畫工筆草蟲這樣的畫家一輩也是比一輩強的，那麼在現代有這樣一個專攻草蟲特別是最善於畫蟈蟈的一個畫家，他叫許鴻賓。他是中央美術學院畢業的。作為第一期的花鳥畫的學生，在這裡他受到正規的美術教育，得到了當代著名的藝術大師的教導，他的老師有郭味蕖，李苦禪教授、田世光教授、俞致貞教授等等。他以一種科班的功底，來滋育這樣一個小小的題材，可想而知他是達到什麼樣的深度。
　　畫家許鴻賓：我今年65歲了，這可以説從五歲畫，畫了60年了。一直沒有間斷畫這個草蟲。到了中央美術學院受到了國畫大師李苦禪先生的教導，他對我畫草蟲很感興趣。我畫了蟈蟈，給我補個白菜，上邊寫着，他寫上“鴻賓畫蟈蟈，苦禪補白菜”，這是對學生一個鼓勵，像這種小品，給我補七、八張。因為畫草蟲在全國是很少的，古人也畫的少，畫蟈蟈到齊白石才見，王雪濤的蟈蟈，（畫的）比較生動。齊白石畫的是比較工細入微。我是學的這兩個畫家的長處。
　　許鴻賓畫的蟈蟈姿態各異，生動傳神。他的“百蟈圖”畫了上百隻蟈蟈，角度、動態各不相同。把蟈蟈之間的嬉戲、鬥架、大小蟈蟈等等都表現在一幅長卷上。他用雙勾技法畫蟈蟈的“須”更是令人叫絕。
　　李燕：他筆底下的蟈蟈須最能夠看到他筆下的功底的穩重、沉着，因為他的老師黃鈞先生就特別善於用雙勾來畫蟈蟈的須，那麼細的蟈蟈須用雙勾的線來表現，難度相當大，恐怕在當今能夠繼承黃鈞這種技法的大概就是一個學生了，那就是現在60多歲的許鴻賓先生。這一筆須它不是完全勻稱的，因為那是連線，它是由粗而細，慢慢地勻速運行，來創作出來的，這實在是中國工筆畫，或者説白描功夫裏面相當吃力的這樣一種技巧。
　　許鴻賓：我為什麼特別喜歡畫蟈蟈呢？我認為蟈蟈在草蟲裏邊是最英俊的這麼一個蟲類。它比較好看，叫喚得還好聽，人們都喜歡它。所以我下的功夫比較大。人們給我起了個綽號“蟈蟈許”。
　　主持人：説到這裡，您也許會想到，蟈蟈是夏秋之季生於野外的一種昆蟲，那麼，冬天裏的蟈蟈是哪來的呢？我想您應該猜到了，冬天裏的蟈蟈是人工孵育出來的。
　　當雌雄蟈蟈交配之後，雌蟈蟈把産卵管插進土裏，開始産卵。在自然界第二年五、六月份孵化出幼蟲，為了適應人們冬天玩賞蟈蟈的習慣，畜養蟈蟈的行家們找到了人工孵化蟈蟈的方法。
　　孟昭連：民間一般是把頭一年的卵保存到第二年，每年卵到四、五月份發育膨脹到相當程度，然後放進冰箱冷藏限制它的發育，到八月份再把這個卵拿出來，很快就可以孵化成小蟲，小蟲如果發育正常，每七天蛻皮一次，每次蛻皮都把蛻下的自己的皮吃掉，而且它的身體比原來增大一塊，經過六次蛻皮之後，就可以羽化成成蟲。再經過幾天，它就開始鳴叫，它的鳴叫標誌它發育得完全成熟。進入十、十一月，蟈蟈的成蟲就可以進入市場。
　　主持人：人工孵化蟈蟈不僅滿足了人們冬季畜養，玩賞蟈蟈的需要，而且在客觀上還有生態學上的意義。
　　孟昭連：人工繁殖蟈蟈，對人們的文化生活有作用，客觀對延續蟈蟈這個物種起到有益的作用，現在我們正在提倡生態平衡，人類和自然的共存，農藥的使用，在我國很多地區（蟈蟈）接近滅絕，蟈蟈的繁殖都選育優良品種，這對物種的延續保存更是有好處。