那是清邁市區一個叫ＴＨＥＮＡＭ的泰式餐廳，依傍著一條小河。我們走進餐廳時，夜幕低垂，小河和岸邊碼頭在月色下風姿綽約。餐廳裏的柚木地板磨得光亮亮的，讓人不由得思忖它的年頭，墻上挂著泰國國王和王后的頭像。
就是在這裡，我終於習慣並且愛上了冬陰功湯。它真的不僅僅是辛辣那麼簡單。就是在這晚，喝過冬陰功湯的我，滿足地倚在木欄杆上，聽著悠悠啞啞的民間器樂，懂得了泰北的無邊夜色。
任何人都可以在泰國找到符合自己口味的東西。如果你不習慣芭堤雅的熙來攘往，你可以去海天一色的布吉島，或者是涼爽乾淨的泰北古城。我更喜歡後者，喧鬧的不夜城或是美麗的度假小島，在世界上很多地方都可以找到，而有漂亮廟宇、柚木製品和銀器以及玫瑰花般的泰北女子的清邁，卻是惟一的。
前不久，受泰國旅遊局邀請，我隨同來自全國各地因填寫調查問卷獲獎的２２位幸運兒，在泰旅局香港辦事處處長佔隆先生精心安排下，踏上了這次“佛骨蘭心”之旅。
我們一行乘坐豪華舒適的大巴，沿大城———素可泰———彭世洛到達泰北清邁，再從清邁乘飛機前往曼谷，轉道芭堤雅。此行最難忘的還是溫潤婉約的泰北風情，從曼谷到清邁需８小時的車程，而我們停停走走，花了兩天時間，那些傳奇古都牽絆著我們的腳步，紛擾著我們的思緒。
大城
我們抵達曼谷後的翌日一早，即乘車前往大城。它是泰國大城府的首府，又稱阿育他亞，是泰國１３５０－１７６７年間的古都。
泰旅局指派符國強先生為我們做導遊，他是華裔第三代，有著一顆善良、虔誠向佛的心。一見面，他就不無感慨地説：“為什麼中國客人到泰國來旅遊，總會有那麼多投訴呢？而歐美客人、日本客人卻總是開心而回呢？泰國有著萬種風情，而中國有些旅行社卻把泰國價格做得太低了，使得中國人只看到其浮華表面，這一次，我要帶你們去領略一個不一樣的泰國。”
隨著車窗外風景的變換，那些被時光慢慢剝蝕、默默矗立荒野的古城廢墟出現了，高高翹起的佛寺屋檐襯托在明朗的天色間，還有面容平和、保持閒適生活的泰國人，讓我們的心情也漸漸舒朗。
大城王朝是泰國歷史上時間最長的一個王朝。鼎盛時期的大城約有１００萬人口，城內王宮瑰麗，佛塔如林，佛寺眾多。不曾想代表著十四世紀古典文明的盛宴，卻被緬甸軍隊入侵者的一把大火燒得灰飛煙滅，如今只能在萋萋芳草間的殘垣斷壁中，去感懷歷史的無常。
素可泰
素可泰（Ｓｕｋｈｏｔｈａｉ）原是柬埔寨吳哥王朝下屬的一個城市。後來當地泰族人起義，奪得該城，並建立了歷史上的第一個獨立王朝——素可泰王朝。“素可泰”的意思是“幸福的黎明”，表明泰國歷史進入了一個新的時期。
素可泰是泰國文明史上的黃金時代，而後逐漸沒落，被大城王朝併吞成為一座棄城，直到近代才重新進行挖掘。這座佔地４５平方公里的古城被辟為素可泰歷史公園，也被聯合國教科文組織定為世界文化遺址。如今，近１００座歷史遺址散落于修剪整齊的綠茵之間，繁華已逝，觸目所及都是殘痕斑駁的建築遺跡，那高聳的立柱、與吳哥窟風格相似的古塔，那一抹禪笑的佛影，還有一聲雛鴉的稚啼，空曠著這一片天地。在光影些微的變換中，令人慨嘆。
彭世洛
由於我們要在天黑前趕到清邁，離素可泰約６０公里的彭世洛，只留給我們一個背影。聽符導介紹，彭世洛是一座充滿活力的小城，餐館數量居全泰國最高，最有名的一道菜是河邊夜市上的“飛天空心菜”，也就是廚師要在遠處把菜“飛”到站在麵包車頂的侍者盤內。彭世洛的佛像也是全泰國最美，號稱“靚仔佛”，只可惜眾人此次皆無緣與它謀面了。
清邁
 漸漸清涼的空氣，提醒我們已從平原進入山區。窗外是連綿的山地、濃密的叢林以及別具北方特色的木屋，潑灑出一幅清雅的泰北風情畫。
泰北人友善隨和，説起話來如淺吟低唱，語速極慢，一句輕輕柔柔的“沙瓦地朝”（與曼谷人發音不同），就把泰北人溫柔有禮的個性表露無遺。北部是泰國傳統和文化的重要發源地，所以想要認識真正的泰國，一定要到清邁。
清邁四週青山如黛，秀麗的平河穿城而過，殘缺的古城墻在護城河邊默默地訴説著滄桑變化，寺廟煙霧繚繞，香客絡繹不絕。這裡是泰國著名的療養地和旅遊勝地，同時以出美女聞名於世。這座自然平和的城市，處處流露著濃郁的文化氣息，難怪當年鄧麗君對清邁情有獨鍾。
我們下榻的帝國美平飯店，就是鄧麗君浮雲掠去的地方。這座飯店如今聲譽鵲起，眾多崇拜者紛紛來此憑吊心中的偶像。
在泰國呆了３天，心也漸漸感染了佛緣。在清邁素貼山上著名的雙龍寺，我們像當地人那樣，買好潔白的蓮花、金箔和香燭，赤腳走進了這座具有６００年曆史的古剎。金碧輝煌的佛塔傘蓋以及面對佛像默默許願的人群，使人內心充滿寧靜。而寺後的平臺，卻是另外一番天地，三角梅在陽光下熱烈地開放，悠悠颺颺的鐘聲敲響，人們閒散地走動，鳥瞰清邁全景。
騎著大象穿越熱帶雨林，是來清邁一個不可多得的體驗。泰國政府在這裡建立了第一所“大象學校”，經過學校生活的象，品性馴良，而且樂於同人接觸。在馴象中心，你能見到各種班級的接受不同訓練的大象，它們表演起踢足球、畫畫、伐木一點也不含糊，而從客人手上卷走食物的本領也尤其高強。遊客們還可以騎上象背，沿山走上一圈，不管山路多麼崎嶇，它們都能行走自如。
華燈初上，清邁夜市人頭涌涌，那些充滿異域風情的紀念品，令人眼花繚亂。清邁的手工藝品極負盛名，如花俏的棉織品、精美的漆器、手繪的紙傘、藤制工藝品、細緻的木雕、凸花銀器、五光十色的絲織品，古樸精緻，惹人喜愛。不過，要購買質量上乘、品質有保障的手工藝品，還是要去手工藝村，那裏不僅是泰北手工藝品的製造和交易中心，也成為遊客必到的旅遊觀光點，那真是一次令“購物狂”血脈賁張的購物歷程，恨只恨時間過得太快。（郝良） |
