當地特産

安第斯紅鸛 　　AN DI SI HONG GUAN 　　鸛形目 　紅鸛科 　　學名：Phoenicoparrus　andinus 　　英文名：Andean Flamingo 　　分佈于南美洲秘魯、智利、阿根廷等國。 　　安第斯紅鸛(又名智利火烈鳥)棲息于海岸、河湖邊淺水地域。群居，晨昏活動。性平和、機警，行動緩慢，會游泳。以藻類、原生動物、小蠕蟲、昆蟲幼蟲、小軟體動物和甲殼類等為食。 　　繁殖期5-7月，用泥灰營巢，巢形特殊，每産1-2卵，孵化期28-32天，早成鳥，約3歲性成熟，壽命20-30年。北京動物園1973年首次飼養展出安第斯紅鸛，1976年繁殖成功。 　　被列入瀕危野生動植物種國際貿易公約附錄Ⅱ 　　因為靠近海邊，秘魯的主要美食都是海鮮，最有名的有辣子魚片、滷汁海鮮、巴馬扇貝和鮮蝦拼盤。當地特色甜食有紫玉米糊、利馬雞蛋點心、牛奶粥和佩帕夫人糖等。飲料方面當地人回向你推薦深色奇恰酒，還有世界著名的皮斯科酸酒，這是一種用皮斯科酒、秘魯檸檬和糖製成的雞尾酒。