新華社上海６月１０日專電（靳嘉春、俞麗虹）端午節臨近，一項最新抽查結果顯示，上海市場銷售的粽子衛生質量難以讓消費者放心，其抽查合格率僅為七成。

　　這項由上海市食品藥品監督管理局進行的監督抽查，範圍主要涉及商場、超市和集貿市場。檢查人員共抽檢了各類粽子樣品１８０件，並按照國家相關標準，對樣品的細菌總數、大腸菌群、致病菌、鉛、砷等進行檢測。結果表明，１８０件樣品中有５１件不合格，合格率為７１．６％。

　　據悉，不合格粽子的問題主要集中在細菌總數、大腸菌群、黴菌計數、酵母菌等指標超標，其中不乏知名企業生産和經銷的産品。如，上海三陽盛食品有限公司銷售、浙江五芳齋實業股份有限公司２００５年５月１６日生産的散裝蛋黃鮮肉粽、大肉粽，上海喬家柵小吃世界銷售、上海喬家柵小吃世界配送中心２００５年５月１１日生産的散裝肉粽等，細菌總數均不符合標準。

　　食品專家表示，端午時節通常溫暖潮濕，有利於細菌的繁殖生長。粽子以糯米、肉等為原料，一旦貯存不當，很容易變質。消費者如果食用，有可能造成食物中毒。上海食品藥品監督管理部門提醒消費者，在選購各類粽子時要注意産品的標簽，如生産日期、保質期限、貯存要求、食用方法等；要儘量挑選新鮮的粽子；粽子買回家後如果不能冷藏，應及時食用，冷卻的散裝粽子，最好經過再次燒煮後食用。（完）

責編：郭翠瀟