〈點擊院校〉食品科學與工程專業招生信息

央視國際 (2003年05月26日 10:53)

　　CCTV.com消息：俗話説，民以食為天。隨著今天人們對食品營養與保健、食品安全和質量等問題的高度重視，食品工業的科技含量也日益提高，而與此不相稱的是食品科學與工程領域的專門人才卻顯得不足。本期節目我們就一起去了解一下食品科學與工程這個專業的人才培養情況。

　　由於食品工業的迅速發展，食品領域的科技革命也是日新月異。為了讓學生能夠在畢業後儘快適應用人單位的需要，學校為食品科學與工程專業的學生提供各種穩定的實習、實踐基地，讓學生在本科學習的四年期間始終跟得上食品科學發展的腳步。

　　因為專業合併、名稱調整的緣故，原來的制糖工程、糧食工程、油脂工程、煙草工程、食品衛生與檢驗、糧油儲藏、農産品貯運與加工、水産品貯藏與加工、冷凍冷藏工程等專業方向，現在都統一在食品科學與工程這個專業名稱之下，雖然不同的學校還是會在培養方向上有所側重。但是它們也有其共同的培養目標。

　　在中國海洋大學，食品科學與工程專業開設在水産學院，這是一門集生物、化學、物理、機電、化工等多學科交叉滲透的專業。學生在本科期間主要學習計算機、微生物學、生物化學、食品營養與保健、食品安全與質量管理、食品工程、食品檢驗與分析等課程。這些課程就是為了讓學生在大學期間打下堅實基礎，從而在畢業後具有廣泛的適應性。

　　由於學校培養人才的方針得到社會認可，再加上從去年開始，食品行業已經內成為我國第一大産值行業，它們對食品科學與工程類的高級技術人才表現出旺盛的需求。為此這個專業的在校生對這一專業的發展前景普遍充滿信心。

　　中國海洋大學食品科學與工程專業相關信息：2003年該專業計劃招生40人；每學年學費3800元；色盲、色弱和肝炎病原攜帶者或乙型肝炎表面抗原檢驗陽性的同學限制報考該專業。

　　目前開設食品科學與工程專業的學校有中國農業大學等40多所院校。今年又有近20所院校新增食品科學與工程專業。

　　2003年新增食品科學與工程專業的學校有：天津大學、內蒙古工業大學、錦州醫學院、瀋陽師範大學、長春大學、上海師範大學、浙江海洋學院、青島大學、長沙電力學院、海南大學、西南科技大學、西南民族學院等。

責編：英子