新華網北京11月8日電（記者王宇）商務部8日於此間發佈緊急通知，要求各地商務主管部門加強肉類市場監測，做好禽流感防控工作，保障肉類食品安全和市場穩定。

　　通知指出，各級商務主管部門要加強肉類市場監測，及時掌握市場動態。重點監測白條雞和豬、牛、羊肉的市場價格及供求變化情況，必要時啟動日報制。進一步擴大監測品種和監測範圍，特別是加強對屠宰企業和農村市場動態的監測。此外，各地商務部門還要深入當地大型農副産品批發市場、綜合超市和其他肉類商品銷售場所，現場檢查價格、供應變化情況。

　　通知稱，要進一步規範畜禽批發企業、零售企業，特別是活畜、活禽和鳥類市場的進貨渠道，嚴格索證索票制度，完善購銷檔案，加強衛生質量安全的檢測，嚴把市場準入關，保證肉食品質量安全、衛生，不符合衛生質量要求的産品禁止上市銷售。

　　由於我國農村地區養殖業廣泛存在著家禽與家畜混養的現象，存在著家禽與生豬、與人的感染可能。因此，通知要求各級商務主管部門要加強對屠宰場（廠）的監督管理，提前做好疫病防控工作，監督屠宰場（廠）嚴格按照《生豬屠宰管理條例》和有關法律法規及標準的要求，做好消毒工作，嚴防疫病通過各種途徑傳染到屠宰場（廠）。

　　通知最後指出，各地商務部門要儘快完善肉類産品市場供應應急工作預案，建立畜禽産品地方儲備制度，一旦發生肉類産品市場異常波動，應適時組織市場調控，維護市場穩定。（完）

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