本期節目主要內容: 出土于河姆渡遺址的“陶豬”,説明七千年前在中國豬已經被人類馴養。公元前八世紀,歐洲部分地區就開始了製作豬肉香腸。2023年,世界豬肉産量已超過一億多噸,豬肉不僅是人們餐桌上重要的食物之一,更承載著人類飲食文化的歷史傳統。 (《巔峰食刻——中法廚王競技》 20241005 膾炙豚香)
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