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編輯：張曦健
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《味道》 20240417 記憶·風味（8）
簡介
來源：央視網 更新時間：2024年04月17日 20:31
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視頻簡介本期節目主要內容：重慶江湖菜看著粗獷，實則細膩。本期味道調查員帶您走進重慶渝中區的烹飪江湖：跟著當地大廚一起，了解用精細的刀工烹制粗獷豪放的毛血旺；在當地特色洞子火鍋店裏，探尋那些獨具當地特色的火鍋涮菜；尋找當地一位廚師界的“魔術師”，見證用雞肉變“豆花”的奧秘。（《味道》 20240417 記憶·風味（8））
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