本集主要內容：它是人類最古老的酒飲之一，它的誕生源自谷芽與微生物的偶遇，它的演化讓古老的釀造之法有了姓名。沿著華夏文明的脈絡，回到時間長河的最初，穀物生芽，野菌降落，最早的釀酒之旅開始了。（《中國釀造》 第7集 谷芽幾度秋）
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