本期節目主要內容:雜碎俗名“下水”,它是動物內臟的統稱,也指各種肉類邊角料,天底下沒有什麼食材比雜碎更毀譽參半了。愛不愛吃雜碎,大概是區分人類飲食偏好最直接的方式。在物質不豐的年代,雜碎是不可多得的葷腥,更是老廣們面對逆境的樂觀精神。(《鄉土中國》 20231206 老廣的味道(11))
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