本集主要內容: 在重慶,麻辣素面被本地人稱為狹義上的“小面”,但小面攤上,豐儉由人,牛肉肥腸的澆頭,也是桌上常客;重慶的糯米鴨講究使用本地的板鴨來製作,3斤左右的麻鴨肉厚油肥,是制做重慶板鴨的上好材料;傳統的燈影牛肉製作極為繁複,要滋味地道,三四天的時間也不算多。 (《聽起來很好吃 第二季》 第1-5集 重慶篇)
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