本期節目主要內容: 宋朝,中國飲食發展的改變與鼎盛時期。煎、烹、煮、炒、燒、烤等幾十種烹飪方式爭奇鬥艷,大放異彩。飲食文化的廣泛發展和繁榮,不僅提高了宋代人們的生活水平,也推動了社會文化的發展。這一時期的茶、酒、宴等文化的興盛,形成了鮮明的宋代文化特色。(《考古公開課》 20230126 舌尖上的考古·風味大宋)
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