《百家講壇》 20230125 舌尖上的歷史(第三部) 10 油炸有胃口
來源 : 央視網 2023-01-25 13:00 內容簡介 關注
《百家講壇》 20230125 舌尖上的歷史(第三部) 10 油炸有胃口
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來源:央視網 更新時間:2023年01月25日 13:00
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    本期節目主要內容:油炸是一種令人著迷的烹飪方式。現代人的餐桌上少不了油炸食物的身影,這些富有脆感的食物總能緩解我們工作一天后的疲勞,帶給我們開啟新一天的滿滿能量。其實古人對這種感覺也深有體會。油的發展有著十分漫長的歷史,古人不僅喜愛油炸之後食物的口感,更珍視油的背後所象徵的文化情懷。那麼,中國古代的油到底經歷過怎樣的發展歷程?本期特邀北京師範大學李凱副教授做客現場為您精彩講述。(《百家講壇》 20230125 舌尖上的歷史(第三部) 10 油炸有胃口)
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編輯:張曦健 責任編輯:
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