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《探索·發現》 20230124 家鄉至味2023(8)
來源 : 央視網 2023-01-24 22:08 內容簡介 關注
《探索·發現》 20230124 家鄉至味2023(8)
簡介
來源:央視網 更新時間:2023年01月24日 22:08
  • 視頻簡介
    本期節目主要內容:鴨子,一種並不太完美的食材。它的腥,藏在軀幹中;它的肥,留在皮脂中;它的柴,又躲在纖維裏。鴨子嘴硬,成了食材,也要考一考廚師的功夫,是不是夠硬?但來之不易的肉食,總是不能辜負,人們或烤、或鹵、或用刀法重塑形態,百般妙計歷經廚師巧手,成就出千樣菜品,萬種風情。(《探索·發現》 20230124 家鄉至味2023(8))
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編輯:張曦健 責任編輯:
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