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編輯：張曦健
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《百家講壇》 20230123 舌尖上的歷史（第三部） 8 煎餅“眾生相”
簡介
來源：央視網 更新時間：2023年01月23日 13:08
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視頻簡介本期節目主要內容：煎餅是深受中國人民喜愛的傳統麵食，它各式各樣的做法，滿足了各地百姓紛繁而多元的飲食習慣。千百年來，煎餅更是以不斷創新的吃法，適應著大眾對極至美味的孜孜追求。如今，這一樸實無華的美食早已成為千家萬戶餐桌上的“常客”，它見證了無數家庭日常生活的喜怒哀樂，也承載著人們對溫馨親情的“舌尖”記憶。在歷史故事與民間傳説中，這一常見於百姓餐桌上的美食，就被古人賦予了讓今天的我們意想不到的寓意和寄託。這一美食所見證的百態人生，最終成為文人墨客筆下複雜而多彩的煎餅“眾生相”。那麼，到底是怎樣的文學記載，使煎餅這一樸素的美食，被賦予了或有趣、或離奇的“眾生相”？（《百家講壇》 20230123 舌尖上的歷史（第三部） 8 煎餅“眾生相”）
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