《味道》我的家鄉菜：為什麼説“吃在四川，味在自貢”？

我的家鄉菜·自貢篇（下）

      《味道》 調查員來到四川省自貢市，體驗製作手工醬油，在豬肘上剞象眼，製作牛佛烘肘；學習將牛腱子肉片成薄片的高超刀工，製作火邊子牛肉；給牛蹄去趾甲，體驗處理堅硬的牛蹄，燉出軟糯可口的紅燒牛蹄。    

播出時間：2021年4月11日 18:54