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央視網消息(新聞聯播):“一粥一飯,當思來之不易;半絲半縷,恒念物力維艱。”習近平總書記一直提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚,今年八月專門對制止餐飲浪費行為作出重要指示。落實總書記要求,中央和國家機關以高度的政治自覺,從自身做起,制止餐飲浪費。這次黨的十九屆五中全會,把勤儉節約落實到會議用餐的每一個環節,用實際行動在全黨全社會作出示範。
在一些餐飲企業,加工菜品的邊角料經常會被扔掉,一棵大白菜走上餐桌前也會有不少浪費。但在五中全會駐地京西賓館,食材被用到極致,白菜的不同部位都能利用,菜根等邊角料也成為可口的小鹹菜。
把節約固化到制度中,融入到習慣裏,這是中央和國家機關對總書記指示的堅決落實,也是對全黨全社會的良好示範。
今年8月,習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出,餐飲浪費現象,觸目驚心、令人痛心!“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”
落實總書記指示,中央和國家機關迅速推出《堅決制止餐飲浪費行為的行動方案》,在所有相關單位食堂全面推行。
在五中全會駐地,採購環節,選用時令食材、當季蔬菜製作家常菜品,從源頭保證用餐支出控制在合理範圍;加工環節,前臺與後廚隨時溝通用餐人數,少炒勤炒,避免剩飯剩菜。為了照顧飯量大小,饅頭也分出大小個,麵條分出大小碗,吃多少拿多少。
統計顯示,中央和國家機關制止餐飲浪費工作取得實效。今年以來,各食堂人均食材採購量都有下降,廚余垃圾量減少10%以上,餐余垃圾量普遍減少三分之一左右,這在全黨全社會都起到良好示範。
編輯:楊書傑
責任編輯:劉亮
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