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《誰知盤中餐》 20200705 青島金鉤海米 活蝦帶來好品質

來源:央視網2020年07月05日 19:08

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來源:央視網

更新時間:2020年07月05日 19:08

視頻簡介:本期節目主要內容: 嶗山區沙子口地區製作的海米,因其色澤金黃、圓潤飽滿、蝦體彎曲似鉤狀而被比喻為“金鉤海米”,也因此,沙子口自古就有著“金鉤海米之鄉”的美譽。數百年來,嶗山漁民既保持了傳統工藝的特色,又不斷總結創新,經過多道手工技藝加工而成,加工出的海米具有色澤金黃、圓潤飽滿、形狀奇異、味道鮮美、等特徵,具有濃厚的嶗山地域特色,成為過年期間最受歡迎的海特産之一。沙子口金鉤海米加工技藝曾入選第四批省級非物質文化遺産項目,是當之無愧的“舌尖上的非遺”。(《誰知盤中餐》 20200705 青島金鉤海米 活蝦帶來好品質)