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編輯：李利平
責任編輯：
《時代》 20190520 鰻魚的故事 第一集
簡介
來源：央視網 更新時間：2019年05月21日 00:53
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視頻簡介本集主要內容： 蒲燒鰻魚在日本已經風靡三百年，炭火和鰻魚相遇促成一個以食物為主題的狂歡——一年一度的“鰻魚節”。同樣是蒲燒，但每家料理店都有獨門秘笈。米飯是最佳搭配，粳米富含支鏈澱粉和芳香酯，爽滑清甜，黏性恰到好處，能讓醬汁在米粒間滲透交融。烤鰻魚表皮香脆，肉質軟糯。還有鰻肝湯和炸鰻骨，這些讓一條鰻魚的美味被發揮到極致。（《時代》 20190520 鰻魚的故事 第一集）
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