脆嫩的豬小排，搭配酸甜開胃的話梅，這道話梅小排色澤誘人，口味獨特快來試試吧！
原料有：豬小排、話梅。
調料有：番茄沙司、香醋、白醋、白糖等。
做法：
1、涼水放入豬小排焯燙去除雜質，然後撈出。另起鍋倒入焯燙好的排骨，然後加入蔥姜、料酒煮熟。
2、煮好的小排瀝幹取出，然後再用廚房用紙吸幹水分。鍋上火倒入油，小火燒熱加入糖炒化，當顏色變成黃色後放入煮熟的排骨翻炒均勻。
3、鍋中倒入少許水，調入適量香醋、番茄沙司、白醋調味。然後放入話梅慢慢熇幹，當顏色變成深紅色時翻炒均勻即可出鍋。
來源：央視網
更新時間：2015年05月05日 11:35
視頻簡介：本期節目主要介紹”話梅小排“的製作方法： 1、原料：豬小排、話梅； 2、調料：番茄沙司、香醋、白醋、白糖； 3、步驟：（1）涼水放入豬小排，焯燙去除雜質，然後撈出。另起鍋倒入焯燙好的排骨，然後加入蔥姜，料酒煮熟；（2）煮好的小排瀝幹取出，然後再用廚房用紙吸幹水分，鍋上火倒入油，小火燒熱加入糖炒化，當顏色變成黃色後，放入煮熟的排骨翻炒均勻； （3）鍋中倒入少許水，調入適量香醋，番茄沙司、白醋調味，然後放入話梅慢慢㸆幹，當顏色變成深紅色時翻炒均與即可出鍋。 （《天天飲食》 20150505 話梅小排）
