視頻簡介
本期節目主要內容:佔美很早就起床,準備為最近有些忽略的女友祖尼烹制充滿愛意的午餐。他會選擇哪些食材來表達呢?1、朱古力撻原料:無鹽牛油、黑巧克力、鹽、可可粉、酸忌廉、黃金糖漿;步驟:(1)蛋糕模具焗爐中加熱10分鐘;(2)碗中放入牛油、黑巧克力、鹽、可可粉,鍋中放水加熱融化,原料備用;(3)取雞蛋打散放入白糖,攪拌均勻後加入酸忌廉、黃金糖漿再次攪拌均勻備用;(4)將所有原料充分攪拌均勻放入模具,然後放入150度的焗爐焗40分鐘;2、沙律原料:蘿葡、芥末、茴香、橄欖油、檸檬;步驟:(1)蘿葡切片,茴香切片;(2)在食材上撒上檸檬汁和鹽,攪拌均勻;3、拌薯仔原料:薯仔、香草、檸檬、蒔蘿、鹽、胡椒;步驟:(1)沸鹽水焯薯仔,蒔蘿去柄切碎;(2)薯仔加入蒔蘿、檸檬汁、鹽、胡椒、攪拌均勻;4、焗鱸魚原料:深水鱸魚、鹽、胡椒、月桂菜、茴香、紅洋蔥、纖維根、橄欖油、牛油檸檬;步驟:(1)鱸魚清洗乾淨,背部切花刀,撒上鹽、胡椒腌製備用;(2)魚身加入月桂菜、茴香、紅洋蔥、纖維根,放入橄欖油和牛油,加入檸檬汁;(3)用錫紙包裹食材放入220度的焗爐焗8分鐘。(《大城小廚(第一輯)》第6集為女友烹美食)