邊角料食品持續走紅，監管不能“碎片化”

據報道，當前，邊角料食品受到越來越多年輕人的熱捧，網購平臺成為邊角料食品最大的銷售渠道。有消費者稱，“永遠不要對‘邊角料’抱有偏見！”原因很簡單，邊角料食品就是那些被壓碎擠破，品相不太好的食品。其口感與正品無異，價格卻便宜不少，絕對是“物醜價廉”的佳品。

從被嫌棄到受青睞，邊角料食品走俏了。一來，它可減少浪費。如果因賣相不好就扔掉，因為是邊角料就視為廢料，不就是浪費？二來，它可減少商家損失，也能讓消費者得實惠，“物醜價廉”，何樂而不買？但是，不能因為食品是邊角料而讓其成為監管盲區，也不能因為邊角料食品價格低廉就放鬆監管。

從媒體報道看，一些邊角料食品存在的問題不少。比如，一些無良商家以次充好，銷售“三無”産品，這就不是小事，而是涉嫌違法。再比如，有消費者發現，在購買的邊角料食品中發現過“不明産品”，有些同一包裝內的食品吃起來口感味道相差很多，不像是同一批次、同一生産線生産的食品。無論是以次充好，還是胡亂混合，都侵犯了消費者的知情權，傷害了消費者的合法權益。

更可鄙的是，部分商家用低質量産品、寵物食品和臨期食品冒充零食邊角料；部分商家通過包裝方式誤導消費者，産品真實價格甚至高於正裝産品；還有的商家僅將邊角料作為營銷概念，添加至商品標題中吸睛。如此種種，都讓人不可接受，深惡痛絕。無良商家這樣做，既欺騙了消費者，還勢必破壞消費者的信任感，透支社會互信，對那些合法銷售邊角料食品的商家造成不公。消費者購買邊角料食品，是基於有保證質量的前提。

一個顯而易見的事實是，商家銷售邊角料食品也需遵守食品安全法。比如，食品經營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生産日期或者生産批號、保質期以及生産經營者名稱、地址、聯絡方式等內容。換言之，賣什麼就得是什麼，不能弄虛作假，把低質量産品冒充邊角料食品來銷售。

有專家指出，“目前我國對於邊角料食品，並沒有對應的産品標準或管理規範，使其處於‘灰色’地帶。”出臺産品標準是一個層面的事，強化日常監督則是另一個層面的事。就拿無良商家銷售“三無”邊角料食品來説，執法部門就有權力依法監督，主動查處。至於用寵物食品等冒充零食邊角料銷售，不管從哪個角度看，都涉嫌違法，執法部門有責任依法嚴懲。

邊角料食品是零碎的，但同樣事關消費者權益，事關食品安全。邊角料食品走紅，監管不能“碎片化”。監管應全面出擊，精準發力，而不能任其問題叢生。據統計，2022年第一季度，零食邊角料相關産品在某電商平臺銷售額為2030萬元，同比增長1749.23%。單從銷售量看，説明邊角料食品市場較為廣闊，這更提醒相關部門主動作為、擔當善為，以常態化監管消除邊角料食品存在的問題，以嚴格執法震懾無良商家，以有力有效的措施維護食品安全，讓消費者安心。（王石川）