減肥新辦法 生吃茄子更“刮油”？

生茄子在烹飪過程中容易吸油，於是有些人認為生茄子到腸胃裏面同樣能吸“油”，並能將“油”帶出體外。這其實沒有什麼依據。此外，茄子裏含有茄鹼。茄鹼存在於茄子肉中，如果茄子沒有煮熟就食用，且食用較多的話，中毒的風險會增加。(來源：@科學辟謠 中國新聞網微博 )