[每日農經]蘆葦蕩裏的大閘蟹(2010.11.25)

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    黃河口蘆葦蕩一直是風景秀美的旅游勝地，而現在，來到蘆葦蕩不僅僅可以觀賞風景，還可以品嘗到蘆葦蕩裏生長的生態大閘蟹。黃河入海口現有濕地近30萬畝，濕地環境優良，由於蘆葦的根係、落葉等天然腐殖質的滋潤，水體有機質豐富，無污染，是發展綠色天然水産養殖的最佳場所。這兒的養殖戶只需投入蟹苗，大閘蟹在蘆葦蕩裏以天然生物餌料和海淡水野生魚蝦為主要食物，養殖成本低廉。

    大閘蟹學名中華絨螯蟹，現已成為東營市水産養殖業的主導品種。蟹苗由野生原種蟹人工繁育，養殖用水以黃河水為主，飼料以黃河水繁育的野生雜魚為主，因此黃河口大閘蟹具有生長速度快、抗病能力強、成活率高、天然無污染等特點，品種純，個體大，膏滿黃肥，肉鮮味美，肉質細膩而有彈性，成蟹個體平均體重100克-200克，最大可達450克，深受消費者喜愛。據分析，黃河口河蟹可食部分蛋白質含量高達23%，碳水化合物6.8%，脂肪5.8%，維生素A、D、B1和B2均顯著高於陸生和其它水生動物，並含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。黃河口大閘蟹已獲得農業部中國農産品地理標誌登記，已獲得“中國十大名蟹”稱號。目前共有生態養殖面積65萬畝，年生産成蟹3500噸，創産值2.5億元。蘆葦蕩裏生態放養大閘蟹，每畝蘆葦增産1000元以上。目前成立黃河口大閘蟹合作組織8家，帶動養殖戶2455戶。