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“火鴨”又稱憨包鴨，是一種稀有的特禽珍品。火鴨怕水具有耐寒性和雜食性等多種性能。火鴨可陸養、圈養、牧養，生産設備簡易，飼養管理方便。育雛期後，實行草地放牧或就地露宿，大多采用放牧結合，舍飼補料飼養。火鴨適應性強，耐高溫，病少，成活率高，一般育雛成活率95%～98%以上。火鴨具有較高的肉用、藥用、觀賞等價值。趙璇是山西第一個養火鴨的人。她就靠養殖火鴨賺到了200多萬元。
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