都説穀雨時節摘香椿，可眼下正值酷暑，又逢大旱，登封市大冶鎮弋灣村村民依然在忙着摘香椿。8月4日，天剛破曉，家住弋灣村的韓花雲就往地裏趕，“現在村裏種的凈是能摘半年的香椿，趁天涼快，能多摘幾斤，一斤手工費就塊把錢。”韓花雲説。據悉，2012年，該村利用土地流轉的優勢，引進“矮化密植”技術大力種植新品種的“紅香椿”，全村耕地面積1500余畝，除去退耕還林，香椿種植面積就達1000余畝，並迅速帶動大冶全鎮及宣化、唐莊等鄉鎮種植香椿，目前，登封種植香椿已達2000余畝。

　　幾年前，弋灣村民主要收入還是靠到村裏煤礦打工。通過考察，大夥覺得村裏土地更適宜種植耐旱的經濟型作物香椿，他們引進的採摘時間長達半年的新品種香椿樹讓村民們很快看到奔頭，閒散勞動力紛紛流轉田地種香椿、摘香椿。“村民一畝地一年可領600元補助，香椿長成後，採摘一斤一元錢左右，一個村民每天能掙50元。”該村黨支部書記弋書敬説，“時下登封旱情嚴重，玉米很多都旱死了，我們村種的香椿比較抗旱，村民照樣賺到錢。”

　　香椿是時令菜，只能吃一季，特別在炎熱的夏季，一下午就變質了，怎樣保證農民收入不減？又如何帶動附近鄉鎮都種植香椿？弋書敬解開記者心中疑惑：“我們是先投資建加工廠，後大力發動村民種植香椿，解決了後顧之憂，村民也敢放心種了。”據悉，弋灣村先後投資6000多萬元建立香椿深加工工廠，弋書敬説：“現在只有一條生産線在運轉，可以滿足目前登封所有香椿的深加工。”

　　據悉，弋灣村加工廠正在申請自主品牌“嵩陽紅”，未來登封發展香椿産業會再添一層保障。